بررسی اثر کاربرد پس از برداشت آسکوربیک اسید بر قهوه ای شدن چوب خوشه انگور (Vitis vinifera L)
Publish place: 1st Symposium on New Discussion in Horticultural Science
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 613
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
HORTISYMP01_046
تاریخ نمایه سازی: 5 مهر 1393
Abstract:
این پژوهش به منظور بررسی اثر کاربرد آسکوربیک اسید و زمان غوطه ورسازی آن بر بهبود و کاهش قهوه ای شدن چوب خوشه انگور طی دوره انبارداری در سال 1392 انجام شد. معمولا پوسیدگی، ریزش حبه ها و قهوه ای شدن چوب خوشه از عوامل اصلی کاهش کیفیت میوه در مراحل بعد از برداشت انگور است. این پژوهش در قالب طرح فاکتوریل بر پایه کامل تصادفی با 3 تکرار به اجرا درآمد. تیمارهای آزمایش شامل چهار غلظت آسکوربیک اسید (0، 0/5، 1، 1/5 و 2 گرم در لیتر) دو زمان غوطه ورسازی (3 و 5 دقیقه) بودند. نتایج حاصل از تجزیه واریانس داده ها نشان داد که سطوح مختلف کاربرد آسکوربیک اسید، زمان غوطه ورسازی و اثر متقابل آنها در سطح 1 درصد بر قهوه ای شدن چوب خوشه انگور بعد از 40 روز انبارداری در دمای 1 درجه سانتی گراد معنی دار بود. همچنین نتایج مقایسه میانگین نشان داد که کاربرد آسکوربیک اسید در غلظت 1/5 و 1 گرم در لیتر به مدت 5 دقیقه غوطه ورسازی بیشترین تأثیر معنی دار را بر شادابی چوب خوشه نسبت به شاهد و دیگر تیمارها داشت.
Authors
هدا نفر
دانشجوی کارشناسی ارشد باغبانی، دانشگاه خلیج فارس، بوشهر
رحیم نیکخواه
استادیار گروه باغبانی، دانشگاه خلیج فارس، بوشهر
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :