مروری برتاثیرعصاره های گیاهی برروی فرآورده های گوشتی
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 680
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NACONF02_0551
تاریخ نمایه سازی: 27 آبان 1393
Abstract:
ازگذشته تاکنون روشهای مختلفی برای افزایش زمان نگهداری موادغذایی مورداستفاده قرارگرفته است استفاده مستمرازنگهدارنده های شیمیایی اثرات سویی برسلامت جامعه می گذارد اما امروزه عصاره ها و اسانسهای گیاهی ازبهترین نگهدارنده های طبیعی محسوب میشوند اغلب عصاره ها و اسانسهای گیاهی دارای خواص ضدقارچی ضدانگلی ضدباکتریایی وضدویروسی هستند این مطالعه تاثیرعصاره های گیاهی برروی فراورده های گوشتی را بهصورت مروری موردمطالعه قرارمیدهد سوال اصلی و اساسی این است کهاستفاده ازعصاره ها و اسانسهای گیاهی چه نقشی درسلامت جامعه کاهش هزینه ها و توسعه پایدارکشاورزی دارد؟
Keywords:
Authors
بهنام عمرانی
عضو هیئت علمی کشاورزی دانشگاه پیام نورتهران ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :