کنترل بیولوژیکی بیماریهای پس از برداشت میوه

بیماریهای پس از برداشت در هنگام داشت، برداشت، بسته بندی، حمل و نقل تا مصرف نهایی به وجود می آیند و 10 تا 30 درصد کل محصول را از بین می برند. چند جنس از قارچها خسارت بیشتری به میوه ها وارد می کنند. این قارچها شامل Fusarium ،Alternaria ،Botritis ،Aspergillus ،Penicillium و Rhizopus می باشند که به اکثر میوه ها خسارت می زنند. بدین ترتیب کنترل بیولوژیکی این قارچ ها روی میوه های سیب، گلابی، هلو، توت فرنگی و انگور بررسی شده است. برای کنترل Penicillium و Botritis روی سیب، از باکتری اپی فی Rahnella aquatilis استفاده شده و کنترل قابل قبولی (پنیسیلیوم 100 درصد و بوتریتیس 64 درصد) بدست آمده است. برای کنترل قارچ های Penicillium و Alternaria روی میوه گلابی از مخمرهای Rhodotorula glutinis و .Trichosporon sp به همراه مولیبدات آمونیوم (برای افزایش عملکرد مخمر) استفاده شده است. برای کنترل قارچهایی که به هلو خسارت می زنند از یک قارچ آنتاگونیست بنام Cryptococcus laurentii استفاده شده، که غلظت بالای آن بیمارگر Botritis را به طور کامل ( 100 درصد) مهار کرد ولی غلظت های پایین 78 تا 80 درصد از رشد بیمارگر Penicillium و Rhizopus جلوگیری می کند. برای کنترل قارچ Botritis، از شیره زاید کارخانه روغن زیتون استفاده گردیده است. اثر عوامل مختلف کنترل بیولوژیکی آنتاگونیست های Bacillus ،Pseudomonas و Trichoderma علیه پاتوژن اصلی پس از برداشت انگور T.viride بیشترین اثر را در جلوگیری از رشد میسلیوم داشته است.

Keywords:

کنترل بیولوژیک , باکتری , قارچ , آنتاگونیست , بیماری پس از برداشت