تاثیر خاصیت ضد میکروبی گیاه رازیانه بر روی برخی میکروارگانیسم های عامل فساد در صنایع غذایی

ژاله احمدی کبیر; محمود اطرشی; آرش مختاری

تاثیر خاصیت ضد میکروبی گیاه رازیانه بر روی برخی میکروارگانیسم های عامل فساد در صنایع غذایی

Publish place: The First National Congress of Biology and Natural Sciences of Iran

Publish Year: 1393

Type: Conference paper

Language: Persian

This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download

DOWNLOAD Paper

Certificate
I'm the author of the paper

Export:

Link to this Paper:

https://civilica.com/doc/333080

Document National Code:

BSCONF01_164

Index date: 4 February 2015

تاثیر خاصیت ضد میکروبی گیاه رازیانه بر روی برخی میکروارگانیسم های عامل فساد در صنایع غذایی abstract

یکی از مهمترین معضلات در تولید و نگهداری محصولات غذایی فساد میکروبی محصولات است که در سال های اخیر به منظور افزایش ماندگاری محصولات غذایی از نگه دارنده های شیمیایی استفاده می شود مصرف نگه دارنده های شیمیایی در مواد غذایی می تواند خطراتی را برای سلامتی انسان به همراه داشته باشد به همین منظور امروزه استفاده از نگه دارنده های طبیعی مورد توجه قرار گرفته است هدف از این تحقیق بررسی فعالیت ضد باکتریایی و ضد قارچی دانه گیاه رازیانه بر روی برخی میکروارگانیسم های عامل فساد در صنایع غذایی است. جها بررسی اثر ضد میکروبی و ضد قارچی ترکیبات از آزمون رقت جهت تعیین حداقل غلظت بازدارنده رشد استفاده شده و برای بررسی حساسیت میکروارگانیسم های شاخص به ترکیبات گیاهی از روش انتشار در دیسک در محیط های کشت میکروبی استفاده می گردد.

تاثیر خاصیت ضد میکروبی گیاه رازیانه بر روی برخی میکروارگانیسم های عامل فساد در صنایع غذایی Keywords:

رازیانه , میکروارگانیسم , اسانس , عصاره , حداقل غلظت بازدارنده

تاثیر خاصیت ضد میکروبی گیاه رازیانه بر روی برخی میکروارگانیسم های عامل فساد در صنایع غذایی authors

ژاله احمدی کبیر

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی بیوتکنولوژی کشاورزی گروه بیوتکنولوژی کشاورزی دانشگاه پیام نور اصفهان

محمود اطرشی

عضو هیئت علمی پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی ایران مدیریت بیوتکنولوژی کشاورزی منطقه مرکزی کشور (ABRII)

آرش مختاری

کارشناس ارشد بخش تحقیقات کشت بافت گیاهی، مدیریت بیوتکنولوژی کشاورزی منطقه مرکزی کشور، پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی ایران (ABRII)

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :

امید بیگی، رضا. تولید و فرآوری گیاهان دارویی، انتشارات آستان ...

اثر ضد میکروبی عصاره آبی رازیانه Foeniculum vulgare MILL بر روی باکتری Staph arues [مقاله کنفرانسی]

قاسم دهکردی، نصرالله، گیاهان دارویی شاخص در پزشکی و صنایع. ...

Anwar, F., Ali, M., Hussain , A &Shahid, M. Antioxidant ...

Dadalioglu, I. & Akdemir Evrendilek, G.Chemical compositions and antibacterial effects ...

Hamdy, M., Sarhan, M., Selim, K.& khalel, K.. Antioxidant and ...

.Hammer.K., _ Carson. C.F. & Riley. T.V. Antimicroba activity of ...

Kaur, G. & Arora, D. Antibacterial and phytochemical screening of ...

Lucera, A., Costa, C., Conte, A. &Del Nobile, M. Food ...

Rui-Diao, w., ping Hu, Q., zhang, H.& Guo Xo, J. ...

Shahat. A., Ibrahim, A., Hendawy, S., Omer. E., Hammouda., Abdel ...

نمایش کامل مراجع