اثرات سطوح مختلف ویتامینهای E, C و چربی بر عملکرد و میزان مرگ و میر جوجه های گوشتی در شرایط تنش گرمایی

هدف: بررسی اثرات سطوح مختلف ویتامین های E,C و چربی بر روی عملکرد، راندمان لاشه و میزان مرگ و میر جوجه های نر گوشتی در شرایط استرس گرمایی. طرح: آزمایش فاکتوریل 3x2x2 در قالب یک طرح کاملاً تصادفی. حیوانات: پانصد و هفتاد و شش قطعه جوجه یکروزه نر گوشتی (سویه رأس 208). روش: این آزمایش از سن یکروزگی شروع و تا 49 روزگی ادامه داشت. به منظور تأمین شرایط تنش گرمایی نیز دمای سالن پرورش از 10 صبح الی 8 بعد از ظهر در محدوده حرارتی 35 تا 36 درجه سانتیگراد حفظ شد. همچنین با وجود سطوح مختلف ویتامینهای C (صفر و 250 میلی گرم در کیلوگرم)، E (صفر و 288 میلی گرم در کیلوگرم) و چربی (صفر، 2/5 و 5 درصد روغن آفتابگردان) 9 یره آزمایشی که دارای سطوح انرژی، پروتئین و دیگر مواد مغذی یکسان بودند تنظیم و از نظر تأثیر بر عملکرد، راندمان لاشه و میزان تلفات جوجه های تحت تنش گرمایی با یکدیگر مقایسه شدند. تجزیه و تحلیل آماری: داده های رکورد برداری شده با استفاده از برنامه نرم افزار آماری SAS انجام گرفت. اختلافات معنی دار بین میانگین تیمارهای آزمایشی نیز با استفاده از آزمون چند دامنه دانکن و با سطح ا حتمال 5 درصد تشص شدند. نتایج: نتایج این آزمایش نشان د ادند که سطوح اضافه شده ویتامین های C و E هیچ گونه تأثیر معنی د اری بر میانگین مصرف غذا، وزن بدن، ضریب تبدیل غذایی در کل د وره پرورش، راندمان لاشه و درصد چربی محوطه بطنی در پایان دوره آزمایش نداشت، ولی میانگین درصد تلفات در کل دوره آزمایش با استفاده از سطوح اضافی ویتامینهای E,C و چربی به طور قابل ملاحظه ولی غیر معنی داری کاهش یافت. از طرف دیگر با افزایش سطح چربی از صفر به 2/5 و یا 5 درصد، میانگین مصرف غذا، وزن بدن و ضریب تبدیل غذایی برای کل دوره آزمایش (صفر تا 49 روزگی) به طور معنی داری بهبود یافتند (P<0/05). نتیجه گیری: به طورکلی با توجه به نتایج آزمایش حاضر به نظر می رسد سطوح اضافی ویتامینهای C و E در جیره (به ترتیب 250 و 288 میلی گرم در کیلوگرم) به واسطه کاهش دادن قابل توجه درصد ت لفات و همچنین چربی اضافه شده به جیره به واسطه افزایش قابل ملاحظه عملکرد و قدرت ماندگاری جوجه های گوشتی در شرایط تنش گرمایی، قابل توصیه می باشند. مجله دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران، (1382)، دوره 58، شماره 2، 128-125

Keywords:

جوجه های گوشتی , تنش گرمایی , ویتامین C , ویتامین E , چربی , مرگ و میر