بررسی الگوهای تغذیه در مصرف مواد غذایی و رابطه آن با وضعیت اقتصادی مردم
Publish Year: 1393
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 2,813
This Paper With 19 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
EAMS01_215
Index date: 10 July 2015
بررسی الگوهای تغذیه در مصرف مواد غذایی و رابطه آن با وضعیت اقتصادی مردم abstract
دسترسی به غذای کافی و مطلوب و سلامت تغذیهای از محورهای اصلی توسعه و سلامت جامعه است.ناامنی غذایی و گرسنگی میتواند علاوه بر تأثیر بر سلامت جسمی آثار سوء اجتماعی و روانی نیز بههمراه داشته باشد. ناامنی غذایی بهعنوان یک مشکل مهم با میزان غذای دریافتی و وضعیت تغذیهای، اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی ارتباط دارد. مواد مغذی کلیدی بر اساس الگوی غذای مصرفی و کمبودهای تغذیهای موجود در جامعه تعریف میگردد که بر اساس اطلاعات موجود در ایران شامل انرژی، پروتئین، کلسیم و ویتامینهای A و B2 میباشند. اکثر بیماریهای غیرواگیر قلبی عروقی، سرطان و دیابت که بهعنوان - مهمترین عوامل مرگومیر در جهان شناخته شده است، با سبک زندگی و رژیم غذایی در ارتباطاند. براساس بررسیهای انجام شده، در 02 درصد خانوارهای کشور، فقر و کم غذایی بهصورت مزمن وجود دارد. اکنون 02 درصد مردم کشورمان با فقر پروتئین مواجه بوده و مصرف گوشت قرمز فقرا تنها یک پنجم ثروتمندان است. مقاله حاضر برآنست که تأثیر الگوهای غذایی کشور را در مصرف مواد غذایی را بررسی کند و رابطه آن را با وضعیت اقتصادی و درآمدی مردم مشخص سازد. پرسش اساسی مقاله چنین است: تأثیر الگوهای غذایی بر مصرف موادغذایی کشور چگونه است؟ میزان سرانه مواد غذایی در کشور به پایینترین میزان طی 02 سال اخیر رسیده است و افت مصرف مواد غذایی خانوار در سال 02 در مقایسه با سال 88 معادل12/7درصد کاهش پیدا کرده و سرانه مصرف مواد غذایی نیز در این سال با 0 درصدکاهش نسبت به سال 88 به پایینترین سطح خود طی 02 سال اخیر رسیده است..
بررسی الگوهای تغذیه در مصرف مواد غذایی و رابطه آن با وضعیت اقتصادی مردم Keywords:
بررسی الگوهای تغذیه در مصرف مواد غذایی و رابطه آن با وضعیت اقتصادی مردم authors
سوما مردوخی
دانشجوی دکتری جامعهشناسی اقتصادی و توسعه، دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران مرکزی
ایرج ساعی ارسی
استادیار جامعهشناسی، دانشکده علوم انسانی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد ابهر
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :