مقایسه اثرات واکس زنی، پیچیدن تکی و تجمعی در ورقه پلاستیکی بر کیفیت انار رقم رباب نگهداری شده در انبار سرد و معمولی
Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 709
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NFBAS01_102
تاریخ نمایه سازی: 30 دی 1394
Abstract:
به منظور بررسی تأثیر واکس زنی، پیچیدن تکی و تجمعی در ورقه پلاستیکی برکیفیت انار رقم رباب آزمایشی در قالبطرح کاملاً تصادفی به صورت اسیلیت پلات در 7 تیمار (شاهد، واکس داخلی، واکس داخلی، تجارتی، پلاستیک تکی، واکس + پلاستیک تکی، پلاستیک تجمعی) در 3 تکرار صورت گرفت و میوه ها به مدت 4/5 ماه در دو انبار سرد و معمو ی نگهداری شدند. پس از پایان در 1/5 ماه فاکتوردای ویتامین ث، و درصد کاهش وزن، و درصد آب پوست اندازه گیری گردشد. بررسی آماری در سطح 1 درصد آزمون دانکن انجام شد و نتایج بدست آمده نشان داد که نگهدای این رقم در انبار سرد با توجه به کمی کاهش وزن، حفظ کیفیت، حفظ وضعیف ظاهری ، ظرافت و شادابی اولیه میوه و همچنین برتری مشهود در فاکتوردای اندازه گیری شده، انبارسرد نسبت به انبار معمولی رجحان دارد. فاکتور اسیدیته در طول دوره انبارداریافزایش نشان داد. درصدکل مواد جامد در طول دوره انبارداری نسبت به ابتدای انبارداری کاهش نشان داد. فاکتورهایاسیدکل، ویتامین ث، درصد کاهش وزن، درصد میوه و درصد آب پوست در طول دوره انبارداری روند کاهش نشان داد. درجهحرارت 1±5 رطوبت نسبی 1±85 درصد انبارسرد در طولانی شدن عمر انبار دارای وحفظ خصوصیات کمی وکیفی انار رقم رباب مناسب است. پوشش های پلی اتیلنی با جلوگیری از کاهش وزن میوه انار و حفظ کیفیت ظاهری میوه درطول مدتانباردای مؤثر بودند بهترین نتایج در مورد خصوصیات کمی و کیفی با استفاده از واکس+ پلاستیک تجمعی به دست آمد.
Keywords:
Authors
علی اکبرپور
بانک کشاورزی کارشناسی ارشد باغبانی
محمدرضا صفی زاده
استادیار دانشگاه شیراز
آسیه منتظری
بانک کشاورزی ایران، دانشجوی دکترای اقتصاد کشاورزی
زینب صبوری
لیسانس اقتصاد کشاورزی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :