بررسی اثر پرتو گاما بر محتوای گلوکوزینولات و اروسیک اسید کنجاله کلزا
Publish place: The 2nd National Congress on Nuclear Technology Application in Agricultural and Natural Resource Sciences
Publish Year: 1387
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 4,062
This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
Export:
Document National Code:
NCNTAANR02_021
Index date: 29 November 2007
بررسی اثر پرتو گاما بر محتوای گلوکوزینولات و اروسیک اسید کنجاله کلزا abstract
جهت بررسی تاثیر گاما بر عوامل ضد تغذیه ای موجود در کنجاله کلزا، نمونه های کنجاله کلزا با دوزهای 0، 10، 20 و 30 کیلوگری پرتوگاما فرآوری شد. محتوای گلوکوزینولات کنجاله کلزا به روش اسپکترروفتومتری و محتوای اروسیک اسید کنجاله کلزا بهروش گاز کروماتوگرافی اندازه گیری شد. سطوح هورمون های تیروئیدی T4 ,T3 در خون جوجه های تغذیه شده با کنجاله کلزا به عنوان معیاری از تاثیرپرتو گاما بر محتوای گلوکوزینولات کنجاله کلزا اندازه گیری شد. فرآوری کنجاله کلزا با دوزهای 10، 20 و 30 کیلوگری پرتو گاما باعث کاهش 40/29، 70/14، 89/60 درصد در میزان کلوکوزینولات های کنجاله کلزا نسبت به کنجاله کلزای فراوری نشده شد (P<0.01) در حال یکه میزان اروسیک اسید (نسبتبه کل اسیدهای چرب ) برای دوزهای ذکرشده به ترتیب 44/50 و 58/79 و 48/35 درصد افزایش یافت (P<0.01) میزان هورمون T3 در خون جوجه های تغذیه شده با کنجاله کلزا تحت تاثیر دوز پرتو گاما برای فراوری کنجاله کلزا قرار نگرفت (P>0.05) اما در مورد هورون T4 فراآوری با دوز 30 کیلوگری باعث کاهش معنی دار این هورمون در خون جوجه ها شد (P<0.05) با توجه به نتایج مشاهده شده در این تحقیق این طور به نظر می رس که فراوری کمجاله کلزا با پرتو گاما اثرات چشمگیری بر محتوای مواد ضد تغذیه ای آن داشته باشد.
بررسی اثر پرتو گاما بر محتوای گلوکوزینولات و اروسیک اسید کنجاله کلزا Keywords:
بررسی اثر پرتو گاما بر محتوای گلوکوزینولات و اروسیک اسید کنجاله کلزا authors
حسین قرقانی
پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، گروه علوم دامی، کرج
مجتبی زاغری
پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، گروه علوم دامی، کرج
غلامرضا شاه حسینی
سازمان انرژی اتمی ایران، پژوهشکده کشاورزی پزشکی و صنعتی هسته ای، کرج
حسین مروج
پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، گروه علوم دامی، کرج
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :