بررسی خواص قدرت رادیکال گیرندگی عصاره گیاه مرزنجوش
Publish place: Contemporary Agricultural and Sustainable Natural Resources
Publish Year: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 565
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NACONF05_107
تاریخ نمایه سازی: 11 آبان 1395
Abstract:
رادیکال های آزاد باعث ایجاد بیماری های زیادی در انسان می شوند .آنتی اکسیدان ها با خنثی سازی رادیکال های آزاد از یک طرف باعثکاهش خطر ابتلا به بیمار ی های قلبی عروقی و سکته می شوند. لذاتحقیق حاظر به بررسی منابع آنتی اکسیدان های طبیعی به منظورجایگزین کردن ترکیبات سنتزی ضروری به نظر می رسد . در این پژوهشابتدا عصاره متانول گیاه مرزنجوش استخراج گردید. میزان قدرتمهار رادیکال های آزاد عصاره ها با روش پرکولاسیون در غلظت های (400 و 300، 100، 50) با DPPH مورد سنجش قرار گرفت، نتایجنشان داد غلظت 400ppm از عصاره گیاه مرزنجوش دارای فعالیت آنتی اکسیدان بالاتر نسبت به BHT داشت.
Keywords:
Authors
مریم خسروجردی
دانشگاه آزاد اسلامی، واحد سبزوار، گروه علوم وصنایع غذایی ، سبزوار، ایران
امیرحسین الهامی راد
عضوهیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی، واحد سبزوار، گروه علوم وصنایع غذایی ، سبزوار، ایران
حسین استیری
عضوهیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی، واحد سبزوار، گروه علوم وصنایع غذایی ، سبزوار، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :