تأثیر تغییرات دما و سرعت هوا بر سینتیک خشک شدن کلزا
Publish Year: 1387
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,452
This Paper With 15 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCAMEM05_149
تاریخ نمایه سازی: 18 خرداد 1387
Abstract:
در این تحقیق با بکارگیری یک دستگاه خشک کن آزمایشگاهی سه واحدی قابل اتصال به کامپیوتر فرایند خشک شدن کلزا بصورت تک لایه و پیوسته بررسی شد و با استفاده از طرح آماری کاملاً تصادفی تاثیر تغییرات دو عامل مهم دمای خشک کردن و سرعت جابجایی هوای گرم بر روی پارامتر زمان و تغییرات آهنگ خشک کردن، ضرایب نفوذ رطوبت ، انرژی فعال سازی و مدل سازی فرایند خشک شدن کلزا رقم اوپرا در دماهای 40 ، 50 ، 60 درجه سلسیوس و دو سرعت جابجایی هوای گرم 1 و 2 متر بر ثانیه مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج بدست آمده نشان دادکه تاثیر فاکتورهای دما و سرعت جابجایی هوا بر روی فرایند خش شدن محصول کلزا معنی دار می باشد. تغییر دمای فرایند از 40 به 60 درجه سلسیوس ، 66/4 درجه سلسیوس ، را کم نمود. تغییر سرعت هوای گرم، از 1 به 2 متر بر ثانیه موجب 29/4 درصد کاهش در زمان خشک شدن آن گردید. ضریب نفوذ رطوبت دانه کلزا در محدوده دمایی تحقیق از (در متن اصلی موجود می باشد ) تا (در متن اصلی موجود می باشد) مجذور متر بر ثانیه تغییر می کند. انرژی فعال سازی نیز در حدود 27/34 تا 37/49 کیلو ژول بر مول بدست آمد. در مدل سازی فرایند خشک شدن کلزا مدل پیج دارای برازش بهتری بود ولی بدلیل کم بودن ضرایب ثابت در مدل نیوتن و اختلاف جزیی در شاخصهای مورد ارزیابی کاربرد مدل نیوتن دارای ارجحیت می باشد
Keywords:
Authors
حمیدرضا گازر
استادیار پژوهش بخش تحقیقات مکانیک ماشینهای کشاورزی و مکانیزاسیون، م
سعید مینایی
دانشیار بخش مکانیک ماشینهای کشاورزی، دانشکده کشاورزی دانشگاه تربیت
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :