مطالعه ارتباط ماهانه و فصلی بین غلظت اوره و پروتئین شیر در گاوهای نژاد هولشتاین در منطقه ارومیه

مقایسه غلظت ماهانه و فصلی اوره و پروتیئن شیر در گاوهای هلشتاین و ارتباط بین آنها در 614 نمونه شیر از 61گاوداری صنعتی ارومیه مطالعه و بررسی گردید. نمونهها به صورت ماهانه در مدت یک سال جمعآوری گردید. اوره و پروتئین شیر پس از ته نشین کردن کازئین با استفاده از کیت تجاری اوره و پروتئین تعیین گردیدند. میانگین کلی اوره و پروتئین شیر در گاوهای هلشتاین به ترتیب 77 /14 میلیگرم در دسی لیتر و 15/3درصد بود. کمترین غلظت اوره و پروتئین شیر به ترتیب در اردیبهشت )13/7 میلی گرم در دسی لیتر( و اسفند )1/3درصد( و بیشترین آن به ترتیب در شهریور )3/26 میلیگرم در دسی لیتر( و آذر )22/3 درصد( مشاهده شد. دامنهی تغییرات ماهانه اوره و پروتئین شیر به ترتیب بین 01/0 تا 8/49 میلی گرم در دسی لیتر و 18/2 تا 94/3درصد متغیر بود. کمترین غلظت فصلی اوره و پروتئین شیر در زمستان )9/10 میلی گرم در دسی لیتر و 11/3درصد( و بیشترین آن به ترتیب در تابستان )2/20 میلیگرم در دسی لیتر( و پائیز )19/3درصد( بود. دامنهی تغییرات فصلی اوره و پروتئین شیر به ترتیب بین 01/0 تا 8/49 میلی گرم در دسی لیتر و 18/2 تا 94/3 متغیر بوده است. مقادیر ماهانه و فصلی اوره و پروتئین شیر در گاوداریهای صنعتی کامالً از هم متفاوت بودند )01/0>P .)95درصد حداقل اوره شیر در ماه فروردین )69/2 میلی گرم در دسی لیتر( و حداکثر آن در شهریور )6/29 میلی گرم در دسی لیتر( بوده و برای پروتئین 95 درصد حداقل در ماه شهریور )06/3 درصد( و حداکثر آن در ماه آذر )28/3درصد( ثبت گردیده است. نتایج آنالیز ضریب همبستگی پیرسون نبود رابطه ماهانه و فصلی بین اوره و پروتئین شیر به جز بهمن )01/0اوره در شیر گاو دارای تغییرات ماهانه و فصلی است و رابطه آماری معنی داری بین تغییرات ماهانه و فصلی اوره و پروتئین شیر وجود ندارد.

مطالعه ارتباط ماهانه و فصلی بین غلظت اوره و پروتئین شیر در گاوهای نژاد هولشتاین در منطقه ارومیه Keywords:

گاو , هلشتاین , اوره , پروتئین شیر , غلظت ماهانه و فصلی