تأثیر پروبیوتیک مخمر ساکارومایسیس سرویسیه، پریبیوتیکها الیگوساکاریدهای مانان و بتاگلوکان و آنتیبیوتیک نئومایسین بر عملکرد، برخی شاخصهای کیفیت فیزیکی و شیمیایی گوشت و فراسنجههای خونی جوجههای گوشتی
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
تاریخ نمایه سازی: 9 بهمن 1395
Abstract:
P .)در ترکیب شیمیایی گوشت ران+ ساق درصد پروتئین تحت تأثیر افزودن مخمر در مقایسه با سایر مکملها قرار گرفت )34/1±37/24 )و درصد چربی تیمار بتاگلوکان کمتر از سایر تیمارها )79/0±62/3 )بود )05/0>P .)همچنین درصد پروتئین گوشت سینه برای جیره مخمر ساکارومایسیس سرویسیه بیشترین مقدار )39/1±74/27 )و کمترین درصد ماده خشک )34/0±81/25 )مربوط به جیره دارای الیگوساکارید مانان بود )05/0>P .)در 42روزگی، غلظت کلسترول، گلوکز، تریگلیسرید و LDL سرم خون با افزودن مکمل بتاگلوکان کاهش نشان داد )05/0>P .)با توجه به نتایج این پژوهش میتوان ادعا کرد مخمر ساکارومایسیس سرویسیه، الیگوساکاریدمانان و بتاگلوکان تأثیر مثبتی بر کیفیت فیزیکی و شیمیایی گوشت و فراسنجههای خونی دارند.
Keywords:
Authors
دانش آموخته کارشناسی ارشد، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری