تعیین ترکیب شیمیایی، قابلیت هضم و انرژی قابل متابولیسم ماشک (Vicia sativa) در تغذیه گوسفند abstract
ابتدا 30 نمونه
ماشک از شهرهای اردبیل، گرمی و مشکین شهر جمع آوری و جهت اندازه گیری ماده خشک، پروتئین خام، خاکستر، الیاف خام، چربی خام، کلسیم، فسفر، انرژی خام، دیواره سلولی، دیواره سلولی بدون همی سلولز، نشاسته و قند های محلول به آزمایشگاه ارسال شد . با استفاده از چهار راس گوسفند نر مغانی
قابلیت هضم ماشک بر اساس روش جمع آوری مدفوع ( In vivo) و با استفاده از مایع شکمبه آنها
قابلیت هضم ماده خشک،
قابلیت هضم ماده آلی و
قابلیت هضم ماده آلی در ماده خشک بر اساس روش آزمایشگاهی (In vitro ) تعیین شد . میزان
تجزیه پذیری ماده خشک و پروتئین خام این ماده خوراکی بر اساس روش AFRC (1992) مورد بررسی قرار گرفت. نتایح بدست آمده نشان داد که
ماشک دارای 88/2 درصد ماده خشک، 31/5 درصد پروتئین خام 6/4 درصد الیاف خام، 16/5 درصد دیواره سلولی، 5/6 درصد دیواره سلولی بدون همی سلولز ، 3/2 درصد خاکستر خام، 0/5 درصد چربی خام، 0/6 درصد کلسیم، 0/48 درصد فسفر و 29/61 درصد نشاسته و 5/78 درصد قندهای محلول می باشد .
قابلیت هضم پروتئین خام،
قابلیت هضم الیاف خام،
قابلیت هضم چربی خام و
قابلیت هضم عصاره عاری از ازت و مقادیر کل مواد مغذی قابل هضم، انرژی قابل هضم و
انرژی قابل متابولیسم برآورد شده بر اساس معادلات جداول استاندارد غذایی NRC (1985) به ترتیب برابر 87 درصد، 75 درصد، 96 درصد، 85 درصد، 3/96 مگاکالری و 3/25 مگاکالری در کیلوگرم ماده خشک بود .
قابلیت هضم ماده خشک، ماده آلی و ماده آلی در ماده خشک و
انرژی قابل متابولیسم برآورد شده بر اساس معادلات AFRC (1995) به ترتیب 89/2 ، 85/2 ، 88/2 ، 85/3 و 3/31 مگا کالری در کیلوگرم ماده خشک بود . مقادیرتجزیه پذیری موثر ماده خشک
ماشک در میزان عبور 0/02 ، 0/05 و 0/08 به ترتیب 80 ، 67/3 و 59/8 درصد و
تجزیه پذیری موثر پروتئین خام آن به ترتیب 85/4 ، 72/9 و 65/2 درصد بود . بنابراین با توجه به نتایج بدست آمده به نظر می رسد
ماشک به عنوان یک ماده خوراکی حاوی پروتئین و انرژی و
قابلیت هضم مناسب می تواند بخوبی در تغذیه گوسفندان داشتی، شیری و پرواری مورد استفاده قرار گیرد.