شیر و تاثیر آن بر جلوگیری از بیماری ها
Publish Year: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 459
This Paper With 17 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ASCONF02_020
تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395
Abstract:
چربی و کلسترول بسیار اشباع شده مصرف بالا بردن سطح کلسترول خون است، که یک عامل خطر برای ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، یکی از علل مهم مرگ و میر در کشورهای توسعه یافته . شیر و فراورده های لبنی، به دلیل سطح چربی اشباع شده و کلسترول بالا، اغلب در میان مواد غذایی ممنوع برای افراد با سطح کلسترول خون بالا گنجانده شده است . اما مطالعات ما نشان می دهد که محصولات لبنی، از جمله آنهایی که کرم کل، کلسترول کل را افزایش نمی دهد اما افزایش سطح. HDL مصرف و یا خامه محصولات لبنی به نظر می رسد یک اثر پیشگیرانه در حال توسعه آترواسکلروز، چرا که آنها شرایط کاهش سطح کلسترول خون، به خصوص در افراد مبتلا به hyperlipemia. فراورده های لبنی نیز برای کنترل و یا triglyceridemia فشار خون بالا و دیگر عوامل خطر قلبی عروقی موثر است . زمانی که متخصص تغذیه اندازه گیری تغذیه ای برای جلوگیری از و یا متوقف کردن بیماری های قلبی عروقی معرفی، مهم است که به دانستن وضعیت تغذیه ای فرد، به منظور که مبارزه با بیماری های قلبی عروقی به کمبودهای تغذیه ای بابازتاب های بهداشتی مشابه یا بدتر از بیماری های قلبی عروقی خود را منجر نمی شود . فراورده های لبنی منابع بسیار خوبی از پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی هستند . مصرف به طور منظم آنها را گزارش دهید، در حالی که محدودیت، می توانند برای کسری تغذیه و بیماری های منجر شود . نتایج حاصل از مطالعه ما نشان می دهد که بهتر است آن را به محدود کردن مصرف محصولات لبنی، نه فقط آنهایی که کرم کل . تنها اگر یک آسیب شناسی وجود دارد، به ع نوان کلسترول بالا، می شود به نفع مصرف محصولاتلبنی بدون چربی و نیمه خشک بدون چربی.
Authors
احسان فرهنودی
کارشناس مهندسی صنایع غذایی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :