مدلسازی رگرسیونی خواص فیزیکوشیمیایی میوه کیوی بسته بندی شده با فیلمهای فعال نانوکامپوزیتی در طی نگهداری
Publish Year: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 649
This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCAMEM10_149
تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395
Abstract:
در تحقیق حاضر فیلمهای فعال نانوکامپوزیت پلی اتیلنی 5.C2T0) حاوی 2 %نانورس و 5/0 %نانوتیتان) و 5.C4T0) حاوی 4 %نانورس و 5/0 %نانوتیتان) و همچنین فیلم پلی اتیلنی خالص (C0T0 ،(به روش اختلاط مذاب، تهیه شدند. سپس به منظور مدلسازی برخی از خواص فیزیکوشیمیایی میوه کیوی در طی نگهداری با بستههای نانوکامپوزیتی تولیدی، این محصول بستهبندی شد و خواص مختلف آن در طی نگهداری اندازهگیری شد. در ادامه به منظور پیشبینی و بررسی چگونگی تغییرات خواص مختلف میوه کیوی (میزان مواد جامد محلول، میزان pH ،میزان رطوبت و سفتی میوه) بستهبندی شده در سه نوع فیلم بستهبندی (C0T0 ،5.C2T0 و 5.C4T0 ،(با توجه به ماهیت دادهها با استفاده از توابع مختلف رگرسیونی (حدود 250 تابع) و با بهکارگیری نرم 2 افزارهای Datafit و SPSS ،بهینه مدل رگرسیونی برای خواص مذکور، بر اساس Rمناسب و سادگی مدل تعیین شد. نتایج نشان 2 داد که بهترین مدل، مدل خطی برای میزان سفتی (فیلم C0T0 (با 99/0 =R، برای میزان رطوبت، میزان مواد جامد محلول و R 0/92 با ترتیب به) C2T0.5 و C0T0 فیلم (pH میزان 2 R 0/98 . =2 R 0/99 و= 2= بدست آمد.
Keywords:
Authors
حسین میرزایی مقدم
استادیار دانشگاه صنعتی شاهرود، دانشکده کشاورزی
محمدهادی خوش تقاضا
دانشیار دانشگاه تربیت مدرس، دانشکده کشاورزی.
علی سلیمی
استادیار پژوهشگاه پلیمر و پتروشیمی ایران
محسن برزگربفروئی
دانشیار دانشگاه تربیت مدرس، دانشکده کشاورزی.
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :