کاربرد خشک کردن انجمادی در صنایع غذایی
Publish place: 23st National Congress of Food Science and Technology
Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,784
This Paper With 15 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI23_693
تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395
Abstract:
قرن 21 در زمینه داروسازی لیوفیلیزاسیون توسعه مداوم و گسترده ای داشته است. لیوفیلیزاسیون بسیارشایع است، اما از نظر هزینه ها بالا است. در روزگاران قدیم فرایند بهینه سازی تنها روی خشک کردن به جای لیوفیلیزاسیون متمرکز بود. اما لیوفیلیزاسیون بیشتر (یا) به همان اندازه برای فرآیند دارویی مهم بود. این بررسی بر روی پیشرفت های اخیر و اهداف آن در آینده ای نزدیک تمرکز دارد. در ابتدا، اصول، اقدامات درگیر، جنبه های فرمولاسیونی و اهمیت لیوفیلیزاسیون توضیح داده شده است.
Keywords:
Authors
مریم جباری
دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تبریز، تبریز، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :