بررسی فرآیند خشک‌کن انجمادی
Publish place: 6th Students Conference of Chemistry Engineering
Publish Year: 1385
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 2,758
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
SCCE06_054
تاریخ نمایه سازی: 18 دی 1385
Abstract:
خشک‌کن انجمادی برای آبزدایی مواد حساس به حرارت در صنایع مختلفی مانند صنایع غذایی و داروسازی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این مقاله برخی از جنبه‌های خشک‌کن انجمادی شامل مراحل مختلف فرآیند، تجهیزات خشک‌کن انجمادی، عوامل مؤثر بر سرعت تصعید، علایم نشان‌دهنده کیفیت پایین محصول، پدیده‌های ویژه در زمان خشک‌شدن، انتقال جرم در مواد متخلخل و انواع خشک‌کن‌های انجمادی و تجهیزات آن بررسی شده است.
Keywords:
Authors
حمیدرضا اصغری
دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه علم و صنعت ایران، نارمک، تهران
نوراله کثیری
دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه علم و صنعت ایران، نارمک، تهران
سیدحسن هاشم آبادی
دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه علم و صنعت ایران، نارمک، تهران