تاثیر زمان خیساندن و فشار بخاردهی در فرآیند پاربویلینگ بر ضریب تبدیل درصد برنج طارم محلی
Publish place: 3rd Iranian Scientific Research Congress on Development and Promotion of Agricultural Sciences, Natural Resources and Environment
Publish Year: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 606
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
PDCONF03_181
تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395
Abstract:
با توجه به اهمیت و ضرورت کنترل و کاهش ضایعات تبدیل برنج و به منظور بررسی اثر زمان خیساندن و فشار بخاردهی در فرآیند پاربویلینگ بر ضریب تبدیل برنج طارم محلی آزمونی در قالب فاکتوریل بر پایه بلوکهای کاملا تصادفی در سه تکرار انجام شد، که در آن از رقم شلتوک طارم محلی ا ستفاده شد . در این آزمون فرآیند پاربویلینگ در دمای خیساندن 50 درجه سانتیگراد و سطوح زمان 1، 2، 4، 6 و 8 ساعت و در 2 سطح بخاردهی، بخاردهی با بخار 4 اتمسفر و بخاردهی با بخار اتمسفریک به مدت 5 دقیقه انجام گرفته است . در هر تیمار ضریب تبدیل اندازه گیری و نتایج بدست آمده در این آزمون نشان داد، بطور کلی بدلیل ژلاتینه شدن بیشتر برنج و نفوذ بیشتر رطوبت در شلتوک با افزایش زمان خیساندن در سطوح دمایی برابر و همچنین افزایش فشار بخار در سطوح زمانی برابر ضریب تبدیل برنج افزایش خواهد یافت. در این آزمون پس از بررسی تاثیر زمان خیساندن و فشار بخاردهی به مقدار 29/8 درصد از ضایعات رنج کاسته شد.
Keywords:
Authors
مرتضی اکبری وسطی کلایی
دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیک ماشینهای کشاورزی
سید جعفر هاشمی
استادیار گروه مهندسی بیوسیستم دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی ساری
سید رضا طباطبایی کلور
دانشیار گروه مهندسی بیوسیستم دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی ساری
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :