مقایسه اثر شربت فروکتوز و ساکارز در بروز بیماری کبد چرب غیر الکلی
Publish Year: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 542
This Paper With 14 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI24_536
تاریخ نمایه سازی: 6 اردیبهشت 1396
Abstract:
در حال حاضر، ساکارز و شربت ذرت فروکتوز بالا متداولترین شیرینکنندههای مغذی (کالریک) به حساب می آیند. ادعاهایی مبنی بر این که شربت ذرت فروکتوز بالا، در مقایسه با شیرینکنندههای دیگر، باعث افزایش ابتلا به چاقی، بیماری های قلبی و کبد چرب غیرالکلیمیشود، باعث شده که علیرغم بیتوجهی به آن در گذشته، اکنون اهمیت زیادی در سطح بین المللی پیدا کند. در این مقاله کوشش شدهاست که خلاصه ای از تحقیقات انجام گرفته روی مقایسه بین دو قند ساکارز و شربت ذرت با فروکتوز بالا بر ابتلا به سندرم کبد چرب غیر الکلی بررسی گردد
Keywords:
Authors
زهره نورالهی
دانشجوی دکتری علوم و مهندسی صنایع غذایی
زینب نورالهی
دانشجوی پزشکی گروه پزشکی، دانشگاه شهید بهشتی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :