واکاوی اثرات نامطلوب آلاینده های زیست محیطی بر سلامتی انسان با تاکید بر فلزات سنگین (سرب وکادمیوم)

حفظ محیط زیست و توجه به مشکلات زیست محیطی (آلاینده های زیست محیطی) از اهمیت بالای در جهان برخوردار بوده است، امروزه آلودگی های محیط زیست، یکی از مخاطرات و موضوعات مهم در بحث ایمنی مواد غذایی در سطح جهان است. سمیت فلزات سنگین و تجمع آن ها در زنجیر ه های غذایی یکی از اصلی ترین معضلات زیست محیطی و بهداشتی جوامع مدرن است. فلزات سنگین از مهم ترین آلاینده های شیمیایی مواد غذایی محسوب می شوند .امروزه در ممالک و جوامع صنعتی دنیا یکی از مسایل بهداشتی و زیست محیطی را آلاینده های فلزات سنگین تشکیل می دهد.که از میان آنها آرسنیک، سرب، کادمیوم، جیوه و نیکل برای انسان و حیوانات از اهمیت بهداشتی بیشتری برخوردارند. از این رو هدف از این مطالعه مروری بر اثرات نامطلوب آلودگی های زیست محیطی بر سلامتی انسان با تاکید بر فلزات سنگین می باشد. روش جمع آوری اطلاعات و ابزار مورد استفاده در این تحقیق شامل بررسی کتابخانه ای و اسنادی و مطالعات انجام شده در این زمینه می باشد. این مطالعه یک مطالعه ی توصیفی بوده و در مقاله حاضر با جستجوهایی که در سایت های معتبر اینترنتی نظیر :,www.irandac, www.civilika.com, www.springer.com ,www.magiran.com, www.elsevier.com www.ScienceDirect و درمقالات گوناگون سعی شده است به بررسی اثرات نامطلوب آلاینده های زیست محیطی با تاکید بر فلزات سنگین بر سلامتی انسان پرداخته شود

Keywords:

آلاینده های زیست محیطی , فلزات سنگین , سلامتی انسان , اثرات نامطلوب