کاربرد نانوکامپوزیت ها در صنایع بسته بندی مواد غذایی

فاطمه رسولی قهرودی; نادیا شکرانه; نازنین محبوبی

کاربرد نانوکامپوزیت ها در صنایع بسته بندی مواد غذایی

Publish place: اولین همایش ملی فناوری نانو

Publish Year: 1395

Type: Conference paper

Language: Persian

متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دانلود نمایند.

Certificate
I'm the author of the paper

Export:

Link to this Paper:

https://civilica.com/doc/615451

Document National Code:

NANOQODS01_060

Index date: 9 July 2017

کاربرد نانوکامپوزیت ها در صنایع بسته بندی مواد غذایی abstract

یکی از راه های حفظ کیفیت مواد غذایی، بسته بندی آنها در شرایط صحیح و اصولی و استفاده از مواد بسته بندی مناسب می باشد. با توجه به نیاز روز افزون به بسته بندی، حجم بالای مصرف پلیمرهای سنتزی، عدم تجزیه پذیر بودن پلیمرها با پایه مشتقات نفتی در طبیعت وتجمع آنها در محیط زیست، لزوم استفاده از پلیمرهای طبیعی (به عنوان مثال نشاسته و پروتیین های گیاهی مانند زیین) در بسته بندی به ویژه مواد غذایی رو به افزایش است. مواد و روش ها به دلیل ضعیف بودن خصوصیات مکانیکی و بخصوص ویژگی ممانعت کنندگی این ترکیبات، از موادی به عنوان پرکننده ( 5درصد وزنی)مانند ذرات نانو در ساختار این مواد بسته بندی استفاده می گردد که در این رابطه ترکیب حاصله نانوکامپوزیت نامیده می شود. این نانوذرات وارد شده به شبکه پلیمری باعث بهبود خصوصیات مکانیکی و مقاومت آنها در برابر نور و شعله می گردند

کاربرد نانوکامپوزیت ها در صنایع بسته بندی مواد غذایی Keywords:

بسته بندی , پلیمر , ذرات نانو , نانوکامپوزیت

کاربرد نانوکامپوزیت ها در صنایع بسته بندی مواد غذایی authors

فاطمه رسولی قهرودی

دانشجوی دکترای گروه علوم و صنایع غذایی، واحد علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران

نادیا شکرانه

دانشجوی دکترای گروه علوم و صنایع غذایی، واحد آیت الله آملی، دانشگاه آزاد اسلامی، مازندران، ایران

نازنین محبوبی

گروه صتایع غذایی، واحد شهر قدس، دانشگاه آزاد اسلامی،تهران، ایران

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :

Azeredo H. M. C de. (2009). Nanocomp osites for food ...

Duncan T. V (2011). Applications of nanotechno logy in food ...

Mihindukul asuriya S.D.F. and Lim L.T. (2014). Nanotechno logy development ...

Rhim J. W. (2011). Effect of clay contents on mechanical ...

S anchez-Garcia M. D, Lopez-Rubio A., Lagaron J. M. (2010). ...

نمایش کامل مراجع