تشخیص لهیدگی سیب رددلیشز با استفاده از گرمانگاری فعال
Publish Year: 1396
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 579
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
CMTS01_234
Index date: 8 November 2017
تشخیص لهیدگی سیب رددلیشز با استفاده از گرمانگاری فعال abstract
مشخصه های فیزیکی محصولات کشاورزی از مهم ترین پارامترها در طراحی سیستم های درجه بندی، انتقال، فرآوری و بسته بندی می باشند. استفاده از دوربین های حرارتی جهت اندازه گیری و ثبت دمای سطحی اجسام که در نتیجه انتقال گرما از محیط به جسم یا برعکس صورت می گیرد، می تواند در ارزیابی کیفیت محصولات کشاورزی مفید و کاربردی باشد. در این تحقیق از این تکنیک جهت تشخیص لهیدگی سیب رقم رد دلیشز استفاده شد. بدین منظور تعداد 120 سیب، با استفاده از یک ضربه زن پاندولی لهیدگی در سه سطح ایجاد شد، سپس به منظور تهیه تصاویر حرارتی فعال، نمونه ها درون آون با دمای 60 و 90 درجه سانتی گراد به مدت 100 ثانیه قرار گرفتند. تصاویر حرارتی بعد از خروج نمونه از آون تهیه شد. تصاویر بدست آمده پردازش شد و نتایج مربوط به تشخیص لهیدگی استخراج گردید. نتایج نشان داد که اختلاف دمای بافت لهیده و سالم برای تیمار گرمایش با دمای ºC 60 در لهیدگی سطح اول 9/0، در لهیدگی سطح دوم 3/1 و لهیدگی سطح سوم 3/1 درجه سانتی گراد و برای تیمار گرمایشی با دمای ºC 90 در لهیدگی سطح اول، دوم و سوم به ترتیب اختلاف63/1، 74/1 و 65/1 درجه سانتی گراد را نشان داد. مشاهده شد که اختلاف دمایی بین بافت لهیده و سالم در تیمار گرمایشی ºC90 بیش تر می باشد.
تشخیص لهیدگی سیب رددلیشز با استفاده از گرمانگاری فعال Keywords:
تشخیص لهیدگی سیب رددلیشز با استفاده از گرمانگاری فعال authors
زهرا حاج علی اوغلی
گروه مکانیک بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران
پرویز احمدی مقدم
دانشیار گروه مکانیک بیوسیستم، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران