تاثیر غلظت های مختلف متیل جاسمونات بر فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانت و محتوی پروتیین کل ریحان

به منظور بررسی اثر غلظتهای مختلف متیل جاسمونات (صفر، 1/0 و 5/0 میلیمولار) بر فعالیت آنزیمهای پلی فنل اکسیداز، فنیل آلانین-آمونیالیاز، کاتالاز، آسکوربات پراکسیداز، گایاکول پراکسیداز و میزان پروتیین کل در ریحان، آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار در گلخانه دانشگاه ارومیه، در سال 1392 اجرا شد. میزان فعالیت آنزیمها صفر، 24 ،48 و 72 ساعت بعد از محلولپاشی متیل جاسمونات بر برگهای گیاهان سالم در مرحله گلدهی کامل اندازهگیری شد. تجزیه آماری داده ها با در نظر گرفتن غلظت متی لجاسمونات به عنوان عامل اصلی و زمان بعد از محلولپاشی به عنوان عامل فرعی به صورت طرح اسپلیت پلات در زمان انجام گرفت. نتایج تحقیق حاضر نشان داد بیشترین فعالیت آنزیمهای فنیل آلانین آمونیالیاز و گایاکول پراکسیداز به ترتیب در غلظتها ی 5/0 و 1/0میلی مولار و 48 و 72 ساعت بعد از محلولپاشی میباشد. اثر غلظتهای مختلف متیل جاسمونات بر میزان فعالیت آنزیمها ی کاتالاز، آسکوربات پراکسیداز و پلیفنول اکسیداز و پروتیین کل معنیدار بود (01/0 3 .(براساس نتا یج مقایسات می انگین، غلظت 5/0میلیمولار بیشترین تاثیر را در افزایش فعالیت آنزیمهای کاتالاز، آسکوربات پراکسیداز و پروتیین کل داشت. فعالیت آنزیم کاتالاز در زمانهای مختلف پس از محلولپاشی اختلاف معنیداری نشان داد (05/0 3 ،(بهطوریکه 48 و 72 ساعت پس از محلولپاشی میزان فعالیت این آنزیم افزایش معنیداری داشت. بنابراین، میتوان بیان نمود که کاربرد متیلجاسمونات با غلظت 5/0 میلیمولار در افزایش فعالیت آنزیمهای آنتیاکسیدانت و پروتیین کل موثر است.

تاثیر غلظت های مختلف متیل جاسمونات بر فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانت و محتوی پروتیین کل ریحان Keywords:

آسکوربات پراکسیداز , ریحان , فنیل آلانین آمونیالیاز , کاتالاز , گایاکول پراکسیداز , گلدهی کامل