تاثیر گرسنگی بر سطوح گلیکوژن تری گلیسیرید،کلسترول و آنزیم های آمینوترانسفراز کبد بچه ماهی کفال خاکستری Mugil cephalu

در صنعت آبز یپروری، توجه به کیفیت ماهیان پرورشی حایز اهمیت است و یکی از فاکتو رهای موثر بر تعیین کیفیت تولید، میزان تغذیه وگرسنگی میباشد. این تحقیق، به منظور تعیین اثر گرسنگی بر گلیکوژن، تری گلیسرید، کلسترول و فعالیت آنزیم های آمینوترانسفراز کبد بچه ماهی کفال خاکستری ) Mugil cephalus ( انجام گردید. 180 عدد بچه ماهی کفال خاکستری با میانگین وزنی 10 / 1± 62 / 21 گرم به صورت تصادفی به دو گروه تغذیه شده که دو بار در روز ) 8 صبح و 4 بعد ازظهر( غذادهی شدند و تغذیه نشده )گرسنه( با 3 تکرار تقسیم شدند ) 30 قطعه در هر تکرار(. نمونه برداری از هر گروه به ترتیب در 0، 1، 2، 3 و 4 هفته پس از شروع آزمایش، با صید 5 قطعه ماهی از هر تکرار در هر نوبت انجام شد. تمام فاکتو رهای بیوشیمیایی از طریق دستگاه اتوآنالایزر اندازه گیری شدند. مقادیر کلسترول، آلانین آمینوترانسفراز، آسپارتات آمینوترانسفرازو تری گلیسرید در بین گروه تغذیه شده و تغذیه نشده در طول دوره آزمایش، اختلاف معنی داری را نشان ندادند. میزان گلیکوژن در گروه تغذیه نشده کاهش معنی داری در مقایسه با گروه تغذیه نشده نشان داد ) 05 / P> 0 (. نتایج به دست آمده نشان می دهد که گلیکوژن به عنوان اولین منبع انرژی در ماهی کفال خاکستری مورد استفاده قرار می گیرد.

تاثیر گرسنگی بر سطوح گلیکوژن تری گلیسیرید،کلسترول و آنزیم های آمینوترانسفراز کبد بچه ماهی کفال خاکستری Mugil cephalu Keywords:

ماهی کفال خاکستری , گلیکوژن کبدی , محرومیت غذایی , آمینوترانسفراز کبد