سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

Login
PapersConferencesJournals

اثر تنک میوه بر مقدار آسکوربیک اسید و ظرفیت ضد اکسایشی میوه انار رقم ملس ترش ساوه

Publish place: 9th Congress of Iranian Horticultural Science
Publish Year: 1394
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 602

متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دانلود نمایند.

Export:

Link to this Paper:
https://civilica.com/doc/724443

Document National Code:

BAGHBANI09_240

Index date: 11 May 2018

اثر تنک میوه بر مقدار آسکوربیک اسید و ظرفیت ضد اکسایشی میوه انار رقم ملس ترش ساوه abstract

انار Punica granatum L یکی از قدیمی ترین درختان میوه است و در سال های اخیر به علت ارزش دارویی آن، کشت انار گسترش یافته است. این پژوهش بر روی درختان بالغ 15 ساله انار رقم ملس ترش ساوه در سال های باغی 1390و1391 در یک باغ تجاری انار در شهرستان ساوه انجام شد. تیمارهای تنک میوه شامل شاهد (بدون حذف میوه)، حذف 10و20و30و40 درصد میوه بودند. میوه های درختان تنک شده در سطح 40% بیشترین مقدار آسکوربیک اسید 9/03 میلی گرم در 100 میلی لیتر آب میوه را نشان دادند و میوه های درختان تیمارهای 30و40% تنک میوه، بالاترین مقدار ظرفیت آنتی اکسیدانی 52/8 %را دارا بودند

اثر تنک میوه بر مقدار آسکوربیک اسید و ظرفیت ضد اکسایشی میوه انار رقم ملس ترش ساوه Keywords:

انار , تنک میوه , آسکوربیک اسید و ظرفیت ضداکسایشی

اثر تنک میوه بر مقدار آسکوربیک اسید و ظرفیت ضد اکسایشی میوه انار رقم ملس ترش ساوه authors

اعظم جعفری

استادیار گروه علوم باغبانی، دانشگاه اردکان.

کاظم ارزانی

استاد گروه علوم باغبانی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران.

اسماعیل فلاحی

استاد دانشگاه آیداهو، آمریکا.

محسن برزگر

استاد گروه صنایع غذایی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران.

مقاله فارسی "اثر تنک میوه بر مقدار آسکوربیک اسید و ظرفیت ضد اکسایشی میوه انار رقم ملس ترش ساوه" توسط اعظم جعفری، استادیار گروه علوم باغبانی، دانشگاه اردکان.؛ کاظم ارزانی، استاد گروه علوم باغبانی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران.؛ اسماعیل فلاحی، استاد دانشگاه آیداهو، آمریکا.؛ محسن برزگر، استاد گروه صنایع غذایی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران. نوشته شده و در سال 1394 پس از تایید کمیته علمی نهمین کنگره علوم باغبانی ایران پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله انار، تنک میوه، آسکوربیک اسید و ظرفیت ضداکسایشی هستند. این مقاله در تاریخ 21 اردیبهشت 1397 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 602 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که انار Punica granatum L یکی از قدیمی ترین درختان میوه است و در سال های اخیر به علت ارزش دارویی آن، کشت انار گسترش یافته است. این پژوهش بر روی درختان بالغ 15 ساله انار رقم ملس ترش ساوه در سال های باغی 1390و1391 در یک باغ تجاری انار در شهرستان ساوه انجام شد. تیمارهای تنک میوه شامل شاهد (بدون ... . برای دانلود فایل کامل مقاله اثر تنک میوه بر مقدار آسکوربیک اسید و ظرفیت ضد اکسایشی میوه انار رقم ملس ترش ساوه با 4 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.