ارتباط بین میزان آنتوسیانین و رنگ پوست میوه در چند رقم سیب قرمز رنگ ایرانی و تجاری در استان آذربایجان غربی

مریم رفیعی; داود بخشی; لطفعلی ناصری; انسیه قربانی

ارتباط بین میزان آنتوسیانین و رنگ پوست میوه در چند رقم سیب قرمز رنگ ایرانی و تجاری در استان آذربایجان غربی

Publish place: 9th Congress of Iranian Horticultural Science

Publish Year: 1394

Type: Conference paper

Language: Persian

متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دانلود نمایند.

Certificate
I'm the author of the paper

Export:

Link to this Paper:

https://civilica.com/doc/724497

Document National Code:

BAGHBANI09_296

Index date: 11 May 2018

ارتباط بین میزان آنتوسیانین و رنگ پوست میوه در چند رقم سیب قرمز رنگ ایرانی و تجاری در استان آذربایجان غربی abstract

آنتوسیانین ها به عنوان گروه بسیار مهمی از فلاونوییدها عامل ایجاد رنگ قرمز درمیوه ی سیب هستند. این مطالعه برای بررسی ارتباط بین سیانیدین 3- گالاکتوزید(آنتوسیانین) با شاخص های رنگ پوست ارقام سیب ایرانی شامل قزل آلما و عباسی مشهد و ارقام تجاری شامل رددلیشز، برابرن و فوجی انجام شد. ارقام مورد مطالعه از لحاظ میزان سیانیدین 3- گالاکتوزید اختلاف معنی داری داشتند. تمامی شاخص های رنگ پوست شامل نسبت a/b سرخی Hue angle زاویه رنگ و Chroma اشباع رنگ تفاوت معنی داری را در سطح احتمال یک درصد به جز شاخص روشنایی L نشان دادند. رقم فوجی بیشترین میزان نسبت سرخی میوه ها a/b و اشباع رنگ Chroma و همچنین میزان سیانیدین 3- گالاکتوزید و کمترین میزان شاخص روشنی L و زاویه هیو را داشت. بین آنتوسیانین با میزان سرخی میوه ها a/b ارتباط مثبت معنی داری وجود داشت. همچنین بین این رنگیزه و اشباع رنگ میوه Chroma نیز ارتباط مثبتی وجود داشت.

ارتباط بین میزان آنتوسیانین و رنگ پوست میوه در چند رقم سیب قرمز رنگ ایرانی و تجاری در استان آذربایجان غربی Keywords:

آنتوسیانین , رنگ میوه , سیب ایرانی

ارتباط بین میزان آنتوسیانین و رنگ پوست میوه در چند رقم سیب قرمز رنگ ایرانی و تجاری در استان آذربایجان غربی authors

مریم رفیعی

فارغ التحصیل کارشبناسی ارشد علوم باغبانی، دانشگاه ارومیه.

داود بخشی

دانشیار علوم باغبانی، دانشگاه گیلان، رشت.

لطفعلی ناصری

دانشیار علوم باغبانی، دانشگاه ارومیه

انسیه قربانی

فارغ التحصیل دکترای علوم باغبانی، دانشگاه گیلان، رشت