تاثیر سولفات آهن و سولفات منگنز بر عملکرد و کیفیت قارچ دکمه ای

به منظور افزایش عملکرد و کیفیت قارچ خوراکی دکمه ای، محققین به بررسی تاثیر عناصر پرمصرف و کم مصرف پرداختند لیکن اثر عناصر به تفکیک کمتر کار شده است. این تحقیق با همکاری شرکت قارچ یکتا سپاهان اصفهان در سال 1392 در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی به منظور بررسی اثرات منگنز و آهن صورت گرفت. به منظور تعیین غلظت مناسب منگنز و آهن از هفت تیمار شامل شاهد (بدون افزودن آهن و منگنز)،3 غلظت 100و200و300 میلی گرم منگنز در کیلوگرم ماده خشک بستر و 3 غلظت 250و500و750 میلی گرم آهن در کیلوگرم ماده خشک بستر استفاده شد. برداشت محصول در 3 فلش صورت گرفت. در هر فلش علاوه بر اندازه گیری عملکرد کلی هر واحد آزمایش، از هر تکرار نمونه هایی یکسان برای اندازه گیری قطر کلاهک وپایه وطول پایه گرفته شد. نتایج این آزمایش نشان داد، بیشترین عملکرد، قطر و طول پایه به ترتیب مربوط به تیمارهای 300 میلی گرم منگنز و500 میلی گرم آهن در کیلوگرم بستر خشک می باشد. این دو تیمار به ترتیب باعث افزایش معنی دار عملکرد به میزان 16/5و17/7 درصد نسبت به شاهد شدند. بیشترین میزان قطر کلاهک به ترتیب در تیمار 500 میلی گرم آهن و 300 میلی گرم منگنز در کیلوگرم بستر خشک به دست آمد. با توجه به نتایج میتوان گفت تیمار 300 میلی گرم منگنز و 500 میلی گرم در کیلوگرم آهن سبب افزایش عملکرد خواهند شد.

Keywords:

آهن , عملکرد , قارچ دکمه ای , منگنز , ویژگی های کیفی