Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
عنوان
Paper

Effects of rosemary extract, Rosmarinus officinalis to extent the shelf-life of black sea kilka, Clupeonella cultriventris caspia ball during short storage in refrigerated temperature

تعداد صفحات: 6 | تعداد نمایش خلاصه: 168 | نظرات: 0
سال انتشار: 1396
کد COI Paper: ICSAF08_028
زبان Paper: Englishglish
(فایل این Paper در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این Paper

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این Paper را خریداری نمایید.

با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک Paper) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید.در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.

لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این Paper، ابتدا تعداد صفحات Paper را در بالای این صفحه کنترل نمایید.

برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل Paper

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 6 صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : 3,000 تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان Paper Effects of rosemary extract, Rosmarinus officinalis to extent the shelf-life of black sea kilka, Clupeonella cultriventris caspia ball during short storage in refrigerated temperature

Ebrahim Sheykh Nezhad - Hamed Manouchehri, Department of Aquaculture, Babol branch, Islamic Azad University, Babol, Iran.
Hamed Manouchehri - Hamed Manouchehri, Department of Aquaculture, Babol branch, Islamic Azad University, Babol, Iran.
Reza Changizi - Hamed Manouchehri, Department of Aquaculture, Babol branch, Islamic Azad University, Babol, Iran.

چکیده Paper:

The objective of this study was to investigate the effect of rosemary extract at concentration of 1% and 5% on the shelf-life of kilka ball during storage in refrigerator temperature for 15 days. The quality of kilka ball during storage time was evaluated by microbiological, physicochemical and sensory analysis. Microbial growth during storage in refrigerator temperature for control samples was higher than treated samples. Peroxide, total volatile base nitrogen, thiobarbituric acid and free fatty acid values gave acceptable results up to 9 days for the control and 15 days for treated groups. According to the sensory evaluation results, shelf life of control and treated kilka ball samples stored in refrigerator temperature was extended in 1% rosemary extract. The results obtained from this study showed that the shelf life of stored kilka ball in refrigerator temperature has extended by 3–4 days compare to the control samples.

کلیدواژه ها:

Common kilka; Fish ball life; Refrigerator temperature; Rosemary extract; Quality indexes

کد Paper/لینک ثابت به این Paper

برای لینک دهی به این Paper می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت Paper در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/771701/

کد COI Paper: ICSAF08_028

نحوه استناد به Paper:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این Paper ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
undefined, undefined و undefined, undefined و undefined, undefined,1396,Effects of rosemary extract, Rosmarinus officinalis to extent the shelf-life of black sea kilka, Clupeonella cultriventris caspia ball during short storage in refrigerated temperature,هشتمین کنفرانس بین المللی کشاورزی پایدار در محیط زیست، غذا، انرژی و صنعت,Tehran,,,https://civilica.com/doc/771701

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این Paper اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1396, Sheykh Nezhad, Ebrahim؛ Hamed Manouchehri و Reza Changizi)
برای بار دوم به بعد: (1396, Sheykh Nezhad؛ Manouchehri و Changizi)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

Research Info Management

Certificate | Report Paper

Export Citation info of this Paper to research management softwares

علم سنجی و رتبه بندی Paper

مشخصات مرکز تولید کننده این Paper به صورت زیر است:
نوع مرکز: azad university
تعداد مقالات: 2,332
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

New RelatedPapers

Share this paper

WHAT IS COI?

COI is a national code dedicated to all Iranian Conference and Journal Papers. the COI of each paper can be verified online.

Support