مروری بر پلی ساکاریدهای زیست فعال به عنوان غذا-داروهای جدید

پلی ساکاریدها نه تنها منابع انرژی و یا ساختاری هستند بلکه نقش های بیولوژیکی مهمی را در فعالیت های حیاتی ایفا می کنند.فعالیت بسیاری از پلی ساکارید های زیست فعال در شرایط برون تنی و درون تنی تایید شده اند. از مهمترین آنها می توان به فعالیت آنتی بیوتیکی، ضد توموری و سرطانی، تنظیم کننده سیستم ایمنی، ضد التهابی، فعالیت کاهنده چربی خون و کاهش قند خون، ضد لخته کنندگی و ضد انعقاد خون، ضد ویروس، آنتی اکسیدانی، تقویت خون سازی، اثر مفید بر دستگاه گوارش و کبد و نیز اثر مفید در برابر اثرات تشعشع و دیابت اشاره کرد. این مقاله به مروری اجمالی بر ویژگی های سلامتی بخش این ترکیبات می پردازد.

Keywords:

پلی ساکارید زیست فعال , اثر آنتی بیوتیکی , اثر ضد سرطانی , تنظیم سیستم ایمنی , غذا -دارو