بررسی زنده مانی باکتری لاکتوباسیلوس کازیی در ماست سین بیوتیک حاوی عسل و عصاره بره موم

بنابه به ضرورت توجه به محصولات غذایی فراسودمند پروبیوتیک به منظور ارتقای سطح کیفی تغذیه در اقشار جامعه و اهمیت حفظ باکتریهای پروبیوتیک در محصولات سین بیوتیک، در این مطالعه کاربرد عسل و عصاره بره موم، جهت بهره گیری از خاصیت آنتی اکسیدانی و زنده مانی پروبیوتیکها در محصول ماست مورد مطالعه قرار گرفت. عسل و بره موم هر یک در 5 سطح تحت طرح مرکب مرکزی مورد آنالیز قرار گرفتند. نتایج نشان داد که با افزایش در مقدار عسل و بره موم و در زمانهای پایین تر تعداد باکتریهای پروبیوتیک نیز بالاتر بوده است و با گذشت زمان تعداد باکتری های پروبیوتیک کاهش پیدا کرده است.

بررسی زنده مانی باکتری لاکتوباسیلوس کازیی در ماست سین بیوتیک حاوی عسل و عصاره بره موم Keywords:

ماست , لاکتوباسیلوس کازیی , عسل , بره موم

بررسی زنده مانی باکتری لاکتوباسیلوس کازیی در ماست سین بیوتیک حاوی عسل و عصاره بره موم authors

نازیلا ایمانی

دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی موسسه آموزش عالی صبا

لاله مهریار

دکتری تکنولوژی مواد غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه مدرس موسسه آموزش عالی صبا

هادی بهرامی

کارشناس ارشد آزمایشگاه، موسسه آموزش عالی صبا

Certificate
I'm the author of the paper

این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

کشاورزی > پرورش زنبور عسل

Export:

Link to this Paper:

https://civilica.com/doc/822749

Document National Code:

NACONF09_194

Index date: 26 January 2019

How to cite:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the references section:

ایمانی، نازیلا و مهریار، لاله و بهرامی، هادی،1397،بررسی زنده مانی باکتری لاکتوباسیلوس کازیی در ماست سین بیوتیک حاوی عسل و عصاره بره موم،Contemporary Agricultural and Sustainable Natural Resources،Tehran،https://civilica.com/doc/822749

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این Paper اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1397، ایمانی، نازیلا؛ لاله مهریار و هادی بهرامی)
برای بار دوم به بعد: (1397، ایمانی؛ مهریار و بهرامی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

Scientometrics

The specifications of the publisher center of this Paper are as follows:

Ranking of Saba Institute of Higher Education

Type of center: موسسه غیرانتفاعی

Paper count: 192

In the scientometrics section of CIVILICA, you can see the scientific ranking of the Iranian academic and research centers based on the statistics of indexed articles.

مقالات پیشنهادی مرتبط

مقالات فوق بر اساس داده کاوی مقالات مطالعه شده توسط پژوهشگران محاسبه شده است.

Related papers

مقاله فارسی "بررسی زنده مانی باکتری لاکتوباسیلوس کازیی در ماست سین بیوتیک حاوی عسل و عصاره بره موم" توسط نازیلا ایمانی، دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی موسسه آموزش عالی صبا؛ لاله مهریار، دکتری تکنولوژی مواد غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه مدرس موسسه آموزش عالی صبا؛ هادی بهرامی، کارشناس ارشد آزمایشگاه، موسسه آموزش عالی صبا نوشته شده و در سال 1397 پس از تایید کمیته علمی نهمین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله ماست، لاکتوباسیلوس کازیی، عسل، بره موم هستند. این مقاله در تاریخ 6 بهمن 1397 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 1160 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که بنابه به ضرورت توجه به محصولات غذایی فراسودمند پروبیوتیک به منظور ارتقای سطح کیفی تغذیه در اقشار جامعه و اهمیت حفظ باکتریهای پروبیوتیک در محصولات سین بیوتیک، در این مطالعه کاربرد عسل و عصاره بره موم، جهت بهره گیری از خاصیت آنتی اکسیدانی و زنده مانی پروبیوتیکها در محصول ماست مورد مطالعه قرار گرفت. عسل و بره موم هر یک ... . این مقاله در دسته بندی موضوعی پرورش زنبور عسل طبقه بندی شده است. برای دانلود فایل کامل مقاله بررسی زنده مانی باکتری لاکتوباسیلوس کازیی در ماست سین بیوتیک حاوی عسل و عصاره بره موم با 6 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.