سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

Login
PapersConferencesJournals

بهینه سازی فرآیند استخراج رنگدانه لیکوپن به روش سبز با تکنیک RSM

Publish place: National Conference on Dyes, Environment and Sustainable Development
Publish Year: 1397
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 616

متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دانلود نمایند.

Export:

Link to this Paper:
https://civilica.com/doc/827758

Document National Code:

CDES01_032

Index date: 9 March 2019

بهینه سازی فرآیند استخراج رنگدانه لیکوپن به روش سبز با تکنیک RSM abstract

لیکوپن، مهم ترین رنگدانه در گوجه فرنگی و دلیل رنگ قرمز آن است که طی سالیان اخیر، به دلیل فعالیت زیستی برجسته ای که دارد، توجه بسیاری از محققان را به خود جلب کرده است. در این پژوهش، بهینه سازی استخراج لیکوپن با کمک امواج مافوق صوت و روغن آفتابگردان با روش RSM انجام شد که پارامترهای موردبررسی شامل نسبت پودر ضایعات گوجه فرنگی به میزان روغن، شدت امواج مافوق صوت و مدت زمان استخراج بودند. مطابق با نتایج این مطالعه به عنوان یک استراتژی منحصربه فرد و با کمک روش سطح پاسخ، بازدهی استخراج لیکوپن از ضایعات گوجه فرنگی افزایش قابل توجهی یافت. نتایج بهینه سازی پارامترهای استخراج نشان داد که برای رسیدن به بالاترین بازدهی، شدت امواج مافوق صوت برابر با W/m(2) 67/71 , و مدت زمان استخراج نیز min 11/67 باید انتخاب شوند. این در حالی است که پارامتر نسبت پودر ضایعات گوجه فرنگی به روغن، اثر معناداری بر میزان بازدهی استخراج نداشت.

بهینه سازی فرآیند استخراج رنگدانه لیکوپن به روش سبز با تکنیک RSM Keywords:

بهینه سازی فرآیند استخراج رنگدانه لیکوپن به روش سبز با تکنیک RSM authors

سمیه رحیمی

استادیار، گروه صنایع غذایی و تبدیلی، پژوهشکده فناوری های شیمیایی، سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران، تهران، ایران

محدثه میکانی

دانش آموخته کارشناسی ارشد، علوم و صنایع غذایی، پژوهشکده کشاورزی، سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران، تهران، ایران

مقاله فارسی "بهینه سازی فرآیند استخراج رنگدانه لیکوپن به روش سبز با تکنیک RSM" توسط سمیه رحیمی، استادیار، گروه صنایع غذایی و تبدیلی، پژوهشکده فناوری های شیمیایی، سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران، تهران، ایران؛ محدثه میکانی، دانش آموخته کارشناسی ارشد، علوم و صنایع غذایی، پژوهشکده کشاورزی، سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران، تهران، ایران نوشته شده و در سال 1397 پس از تایید کمیته علمی همایش ملی مواد رنگزا، محیط زیست و توسعه پایدار پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله لاتین RSM لیکوپن، بهینه سازی، استخراج هستند. این مقاله در تاریخ 18 اسفند 1397 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 616 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که لیکوپن، مهم ترین رنگدانه در گوجه فرنگی و دلیل رنگ قرمز آن است که طی سالیان اخیر، به دلیل فعالیت زیستی برجسته ای که دارد، توجه بسیاری از محققان را به خود جلب کرده است. در این پژوهش، بهینه سازی استخراج لیکوپن با کمک امواج مافوق صوت و روغن آفتابگردان با روش RSM انجام شد که پارامترهای موردبررسی شامل نسبت ... . برای دانلود فایل کامل مقاله بهینه سازی فرآیند استخراج رنگدانه لیکوپن به روش سبز با تکنیک RSM با 3 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.