بررسی میزان آلودگی لاشه ها به سیستی سرکوس بویس (تنیا ساژیناتا) در یکی از کشتارگاههای اطراف تهران

بیماری های انگلی نه تنها سبب کاهش بازده لاشه می شوند بلکه دام را مستعد ابتلا به سایر بیماریها نیز کرده باعث می شوند قسمتی یا تمام لاشه در کشتارگاه ضبط شود. برخی از این انگل ها مانند سیستی سرکوس بویس زیونوز بوده برای انسان نیز خطرناک محسوب می شوند. در این تحقیق میزان ابتلا به این انگل در میان 105934 راس گاو کشتار شده از فروردین 1385 تا آذر 1387 در یکی از کشارگاههای اطراف تهران بررسی شد. از این تعداد 233راس (%0/22) آلوده تشخیص داده شدند. از بین دامهای آلوده تعداد 185لاشه (% 79/4) در سردخانه زیر صفر سالمسازی شدند 48 لاشه هم((% 20/6 ضبط شدند. تمام دامهای درگیر نر تا 18 ماه هبودند.اعضای درگیر، قلب (%60) عضله سه سربازو (%30) عضله جوشی (%10) گزارش شدند. با توجه به نتایج بدست آمده این میزان آلودگی در فاصله زمانی 33 ماه ،یک عامل تهدید کننده برای سلامت مصرف کنندگان همچنین ضرر اقتصادی قابل توجه ای برای تولید کنندگان است.