ارزیابی ارتباط بین غلظت اوره پروتیین در شیر نشخوارکنندگان

مقایسه غلظت اوره پروتیین شیر در گاوهای هلشتاین شیری، گاومیش، گوسفند بز ارتباط بین آنها به ترتیب در 614 200، 144 276 نمونه شیر از مراکز دامداریهای متراکم ارومیه حومه مطالعه بررسی گردید. نمونه ها به صورت ماهانه در طول یک دوره شیردهی جمع آوری گردید. اوره پروتیین شیر پس از ترسیب کازیین خارج نمودن سرم شیربا استفاده از کیت تجاری اوره وپروتیین (زیست شیمی) تعیین گردیدند. میانگین ماهانه اوره شیر در گاو، گاومیش، گوسفند بز به ترتیب 14 /77، 33/24، 36/7 28/6 میلی گرم در دسی لیتر بوده است. ANOVA نشان می دهد که غلظت اوره شیر در بین شیر نشخوارکنندگان متفاوت بوده (0,01> P)، کمترین غلظت در گاو بیشترین در گوسفند بوده است. درصد پروتیین در شیر نشخوارکنندگان به ترتیب %3/15، %2/01، %5/74 %3/88 بوده که اختلاف همچنان معنی دار است .(0,05> P) کمترین غلظت پروتیین شیر در گاومیش بیشترین در شیر گوسفند مشاهده گردید. دامنهی تغییرات ماهانه اوره شیر در گاو بین 0/01 تا 49/8، گاومیش تا 108، گوسفند 11/9 تا 89/1 بز 7/27تا 72/7 میلیگرم در دسیلیتر متغیر بود. برای پروتیین شیر در گاو 2/18 تا %3/94، گاومیش 0/6 تا %5/1 گوسفند 2/9 تا9/8 بز 1/5 تا %7/5 بود. نتایج آنالیز همبستگی Pearson فقدان رابطه ماهانه بین اوره پروتیین شیر درگاو، گوسفند بز را نشان داده در صورتیکه در شیر گاومیش رابطه مثبت معنی دار (0,01> r=.56, P) وجود داشت. لذا می نوان گفت که مقادیری از اوره در شیرنشخوارکنندگان موجود بوده کهاولا بصورت ماهانه سپس بین نشخوارکنندگان متفاوت متغییر می باشد. کمترین مقدار اوره در شیر گاو بیشترین در گوسفند می باشد. درصد پروتیین شیر نشخوارکنندگان متفاوت، کمترین آن در گاو بیشترین در گوسفند می باشد.بین اوره پروتیین در شیر نشخوارکنندگان به استثناء گاومیش رابطه آماری مشخصی موجود نبوده مستقل از یکدیگر عمل می نمایند.

Keywords:

گاو , گاومیش , گوسفند , بز , اوره پروتیین شیر , غلظت ماهانه