بررسی میزان آلودگی نشخوارکنندگان کوچک (گوسفند بز) کشتار شده در شهرستان ارومیه به سارکوسیست به روش هضمی مقایسه آن با آمار کشتارگاهی

انگل سارکوسیست در حیوانات موجب کاهش وزن، کاهش ضریب تبدیل، بی اشتهایی، کاهش تولید، سقط جنین، میوکاردیت غیرچرکی هپاتیت غیرچرکی میگردد. هدف ازاین تحقیق تعیین میزان آلودگی به روش هضمی با استفاده از آنزیم پپسین تعیین آلودگی با مراجعه به کشتارگاه مقایسه آن با روش هضمی میباشد. (محلول هضمی شامل محلول اسید کلریدریک، پودر پپسین فسفات بافر با PH 7/2 میباشد).در این بررسی از 116 نمونه گوشت چرخ کرده گوسفند، 73 نمونه مثبت بودند به عبارت دیگر 62/93 درصد نمونهها، به سارکوسیست آلوده بودند از 83 نمونه گوشت چرخ شده بهبز که آنها نیز روش هضمی آزمایش شدند،40 مورد مثبت بود یعنی 47/19 درصد آلوده به سارکوسیست بودند. در تمام نمونههای مثبت، برادی زوییتهاکاملا نمایان بودند. در مشاهدات کشتارگاهی که با مراجعه به کشتارگاه، بدست آمده، میزان آلودگی در گوسفند درصد در بز کمتر از درصد گزاش شد، که اختلاف فاحشی بین درصد میزان آلودگی در روش هضمی آمار کشتارگاهی وجود دارد. در این مطالعه سعی شده است که گوشت های موجود در قصابیها در سطح شهر ارومیه را از نظر آلودگی به این انگل بررسی نموده تا بدین وسیله آماری از گوشتهای آلوده به سارکوسیست بعد از خارج شدن از کشتارگاه در دست باشد تا شاید با استفاده از این دادهها، بتوان سیاستهای دقیق مناسبتری در جهت کنترل پیشگیری از آلودگی به این بیماری اتخاذ نمود.

Keywords:

انگل سارکوسیست_روش هضمی