سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

بررسی آلاینده ها و باقیمانده های مواد شیمیایی در گوشت

Publish Year: 1397
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 550

This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download

Export:

Link to this Paper:

Document National Code:

NCFOODI25_267

Index date: 16 June 2019

بررسی آلاینده ها و باقیمانده های مواد شیمیایی در گوشت abstract

آلاینده ها شیمیایی مواد غذایی عموما اثرات مضری روی سلامتی دارند، بنابراین مقدار آنها در مواد غذایی باید برای به حداقل رساندن خطر آنها برای مصرف کننده به حداقل برسد. هدف از این مقاله بررسی الودگی ها و باقیمانده های مواد آلی در گوشت می باشد ازاین رو، بسیاری از کشورها قوانینی را براساس پیشرفت های علمی و اصولی که مقدار این آلودگی ها را تا حد ممکن در سطح پایینی نگه می دارد، وضع کرده اند که در این مقاله به آن پرداخته می شود.

بررسی آلاینده ها و باقیمانده های مواد شیمیایی در گوشت Keywords:

بررسی آلاینده ها و باقیمانده های مواد شیمیایی در گوشت authors

فریده پیدایی محموداباد

دانشجو کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی،واحد علوم و تحقیقات دانشگاه آزاد اسلامی تهران

ابراهیم حسینی

دانشیار دانشکده علوم ومهندسی صنایع غذایی ، واحد علوم و تحقیقات دانشگاه آزاد اسلامی تهران

سروش افروغ

کارشناسی برق الکترونیک، دانشگاه آزاد اسلامی بوشهر

طیبه روشنکار

دانشجو کارشناسی ارشد تولیدات گیاهی دانشگاه ملایر

مقاله فارسی "بررسی آلاینده ها و باقیمانده های مواد شیمیایی در گوشت" توسط فریده پیدایی محموداباد، دانشجو کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی،واحد علوم و تحقیقات دانشگاه آزاد اسلامی تهران؛ ابراهیم حسینی، دانشیار دانشکده علوم ومهندسی صنایع غذایی ، واحد علوم و تحقیقات دانشگاه آزاد اسلامی تهران؛ سروش افروغ، کارشناسی برق الکترونیک، دانشگاه آزاد اسلامی بوشهر؛ طیبه روشنکار، دانشجو کارشناسی ارشد تولیدات گیاهی دانشگاه ملایر نوشته شده و در سال 1397 پس از تایید کمیته علمی دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله آلاینده ها ، باقیمانده ها، موادشیمیایی، گوشت هستند. این مقاله در تاریخ 26 خرداد 1398 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 550 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که آلاینده ها شیمیایی مواد غذایی عموما اثرات مضری روی سلامتی دارند، بنابراین مقدار آنها در مواد غذایی باید برای به حداقل رساندن خطر آنها برای مصرف کننده به حداقل برسد. هدف از این مقاله بررسی الودگی ها و باقیمانده های مواد آلی در گوشت می باشد ازاین رو، بسیاری از کشورها قوانینی را براساس پیشرفت های علمی و اصولی که ... . برای دانلود فایل کامل مقاله بررسی آلاینده ها و باقیمانده های مواد شیمیایی در گوشت با 9 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.