بررسی آلودگی خوراک دام و طیور با گونه های قارچی آسپرژیلوس تولیدکننده ی آفلاتوکسین
Publish place: Veterinary Research & Biological Products، Vol: 31، Issue: 3
Publish Year: 1397
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 637
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
Export:
Document National Code:
JR_VTJ-31-3_005
Index date: 3 July 2019
بررسی آلودگی خوراک دام و طیور با گونه های قارچی آسپرژیلوس تولیدکننده ی آفلاتوکسین abstract
آلودگی غذای دام و طیور با قارچ آسپرژیلوس مولد آفلاتوکسین و مصرف فرآورده های آنها توسط انسان، از مشکلات بهداشتی چرخه غذایی و تهدید کننده سلامت است. پایش و شناخت مناسبی از وجود گونه های قارچی مولد آفلاتوکسین در خوراک دام و طیور وجود ندارد. پژوهش حاضر به منظور بررسی آلودگی خوراک دام و طیور با گونه های قارچ آسپرژیلوس مولد آفلاتوکسین و تعیین هویت گونه ها بر پایه تکثیر ژن بتا-توبولین با روش PCR انجام گرفت. نمونه برداری بصورت تصادفی از دو کارخانه تهیه خوراک دام و دو کارخانه تهیه خوراک طیور و دام در شهرستان گرگان انجام گرفت. نمونه ها در محیط اختصاصی کشت داده شد و شناسایی قارچ ها با روش های ماکروسکوپی، میکروسکوپی و مولکولی انجام شد. گونه های قارچی جنس آسپرژیلوس مولد سم با تکثیر مولکولی ژن بتا-توبولین با روش PCR و تعیین توالی آن، تعیین هویت شدند. از بین آسپرژیلوس-های جدا شده، تعداد 4 گونه فلاووس، 2 گونه ورسیکالر، 2 گونه فومیگاتوس، 2 گونه نایجر، 1 گونه پارازیتیکوس، 1 گونه اوخراسئوس و 1 گونه ترئوس شناسایی شد. به طور متوسط، 25/27 درصد خوراک دام و 70/31 درصد خوراک طیور آلوده به قارچ آسپرژیلوس بودند. مطالعه ما حاکی از میزان بالای آلودگی خوراک دام و طیور با قارچ آسپرژیلوس است. این مسئله لزوم بررسی و پایش مداوم نهادهای بهداشتی را می طلبد تا از ورود این سم به چرخه غذایی انسان جلوگیری شود.
بررسی آلودگی خوراک دام و طیور با گونه های قارچی آسپرژیلوس تولیدکننده ی آفلاتوکسین Keywords:
بررسی آلودگی خوراک دام و طیور با گونه های قارچی آسپرژیلوس تولیدکننده ی آفلاتوکسین authors
علی مروی
گروه میکروب شناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد دامغان، سمنان، ایران
مریم طبیبی
مرکز تحقیقات سلولی و مولکولی، دانشگاه علوم پزشکی قم، قم، ایران
سجاد یزدان ستاد
گروه میکروب شناسی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی گلستان، گرگان ایران
محمد علی نادری
گروه دامپزشکی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد شهر کرد، شهرکرد، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :