تغذیه سالم در کشاورزی ارگانیک

مسئله غذا و امنیت غذایی یکی از اساس یترین چالش های جمیعت رو به افزایش دنیا است لذا متخصصین علوم کشاورزی دوموضوع به زراعی و به نژادی را به عنوان استراتژی های اصلی جهت تامین آینده غذایی بشر برگزیده اند. با توجه به افزایش مصرفکود و آفت کش ها در بخش کشاورزی و در نتیجه آلودگی هوا، آب و غذا ، نگرانی های روزافزونی درباره محیط زیست جهانی ایجادشده و مفهوم کشاورزی ارگانیک اهمیت بیشتری در جهان پیدا کرده است. کشاورزی ارگانیک بر پایه استفاده از نهاده های ارگانیکطبیعی و درون مزرعه ای چون کود دامی تازه، کمپوست، کود سبز، کنجاله و ضایعات فرآوری مواد غذایی پایدار است. در واقعکشاورزی ارگانیک نوعی کشاورزی است که در جهت منافع انسان است، کارایی بیشتری در استفاده از منابع دارد و با محیط درتوازن است و از طریق مدیریت موثر موجب کاهش اثرات نامطلوب زیست محیطی ناشی از مصرف نهاده ها می شود. در این تحقیق،از روش مطالعات کتابخانه ای و مرور مقالات موثق مرتبط با موضوع، استفاده شده است.

Keywords:

امنیت غذایی , کشاورزی ارگانیک , کود