مطالعه آزمایشگاهی سیستم خشک کن خورشیدی محصولات کشاورزی با هدف بهبود کارایی سیستم با استفاده از مواد ذخیره ساز انرژی حرارتی

انرژی خورشیدی یکی از انواع مهم انرژی های تجدیدپذیر می باشد که بهره برداری از آن به روش هایمختلف مورد مطالعه مستمر محققان بوده است. در این تحقیق، به طراحی و ساخت یک نوع خشک کنخورشیدی با استفاده از مواد ذخیره ساز انرژی حرارتی با هدف بهبود کارایی سیستم به صورت تجربیپرداخته می شود. در تحقیق حاضر محصول سیب برای خشک کردن انتخاب کردیم. نوع مواد ذخیره سازحرارتی را سنگ انتخاب کردیم. آزمایش در دو دور فن با سرعت های 0/1 و 0/3 متر بر ثانیه انتخاب کردیم خشک کردن مواد غذایی یکی از قدیمی ترین روش های نگهداری آنها است. با کاهش مقداررطوبت ماده، علاوه بر کم شدن وزن و حجم آن، امکان فساد میکروبی آن از بین می رود. خشک کنخورشیدی بر اساس مواد ذخیره انرژی حرارتی برای خشک کردن محصولات کشاورزی به طور مداوم درحالت پایدار بسیار موثر است و میتواند با بهبود کیفیت محصول وکاهش مواد سمی تولید شده کیفیتمحصول را افزایش دهند. حداکثر دمای ورودی به کلکتور 48 درجه سانتیگراد در دور اول فن، حداکثردمای وسط کلکتور 53/2 درجه سانتیگراد در دور اول فن، حداکثر دمای ورودی به خشک کن 57 درجه سانتیگراد در دور دوم فن و حداکثر دمای خروجی از خشک کن 51/5 درجه سانتیگراد در دور دوم فن بدون ذخیره ساز می باشد. با ذخیره ساز 5 الی 6 درجه نسبت به بدون ذخیره ساز افزایش می یابد. وقتیکه از ذخیره ساز سنگ در سیستم خشک کن خورشیدی استفاده کردیم زمان خشک شدن 2 الی 2/5ساعت نسبت به عدم استفاده ذخیره ساز کاهش یافت. هر چه سرعت دور فن بیشتر باشد بر خلاف همهانتظارات سرعت خشک شدن و از دست دادن رطوبت محصولات کمتر از دور پایین فن می باشد.

Keywords:

انرژی خورشیدی , خشک کن غیرمستقیم خورشیدی , ذخیره ساز حرارتی