نقش لیکوپن در ناباروری مردان

لیکوپن عضوی از خانواده کاروتنوئیدها است (رنگدانه های آلی که می توانند در بدن به ویتامین A تبدیل شوند) یک ماده مغذی گیاهی با خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است که اثرات زیان آور رادیکال های آزاد را خنثی می کند و از آسیب به DNA جلوگیری می کند. اگر بخواهیم از لحاظ خاصیت آنتی اکسیدانی مقایسه کنیم لیکوپن 100 برابر قویتر از ویتامین E می باشد

منابع غذایی لیکوپن:

بسیاری از میوه و سبزیجات رنگی حاوی لیکوپن می باشند . ولی گریپ فروت ، گوجه فرنگی ، گوآوا ، هندوانه ، کدو تنبل و هویج دارای لیکوپن بیشتری هستند . مصرف زیاد و دسترسی فراوان به گوجه فرنگی و فرآورده هایش آن را به عنوان مهمترین منبع غذایی لیکوپن معرفی کرده است به طوریکه بیش از 85 درصد لیکوپن مصرفی از گوجه فرنگی و فرآورده های آن تامین می شود و علت نام لیکوپن هم برگرفته از نام علمی گوجه فرنگی Lycopersicon esculentum می باشد .میزان لیکوپن در قسمت های مختلف گوجه فرنگی متفاوت است به طوریکه میزان لیکوپن در پوست گوجه فرنگی بیشتر از پالپ و هسته آن می باشد . کاروتنوئید ها به صورت کمپلکس در ماتریکس سلولی میوه و سبزیجات وجود دارند و فرآیند هایی همچون خرد کردن و پختن موجب آزاد شدن لیکوپن از ماتریکس گوجه فرنگی می شود ، به طوریکه پختن و جوشاندن اثر بسیار اندکی در کاهش لیکوپن اولیه دارد و قابلیت جذب لیکوپن موجود در گوجه فرنگی را بالا می برد . وقتی گوجه فرنگی به صورت خام مصرف می شود، لیکوپن به فیبرهای نامحلول متصل است و بنابراین میزان کمی از آن جذب بدن می شود، اما گوجه فرنگی بصورت پخته یا آب پز و یا حتی سس گوجه فرنگی می تواند مقادیر بیشتری لیکوپن در اختیار بدن قرار دهد.

نقش لیکوپن در ناباروری مردان

اسپرم مردان حاوی مقادیر زیادی چربی است و تخریب اکسایشی موجب کاهش عملکرد آن و ایجاد ناباروری در مردان می شود و علت ناباروری 25 درصد مردان وجود رادیکالهای آزاد اکسیژن در سرم خون می باشد . مصرف آنتی اکسیدانها از جمله لیکوپن می تواند از عمل مخرب رادیکال های آزاد بر اسپرم جلوگیری کرده و موجب بازگرداندن فعالیت اسپرم و افزایش میزان باروری آن گردد به طوریکه مصرف روزانه لیکوپن موجب افزایش لیکوپن سرم خون و در نهایت دوباره فعال شدن اسپرمها و افزایش دانسیته آنها گردد.