لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Sodeif Azadmard Demirchi
Journal Paper
کاربرد امولسیفایر استر مونو و دی گلیسیرید اسید سیتریک (سیترم) به عنوان جایگزین لسیتین بر برخی ویژگی های کیفی شکلات شیری
Authors:
سید باقر میرتاج الدینی
،
صدیف آزادمرد دمیرچی
،
سید هادی پیغمبردوست
،
هانیه رسولی پیروزیان
Year 1395
Publish place:
Journal od Food Research Issue 2، Vol 26
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی خاصیت هیدروفیلیک- لیپوفیلیک لسیتین های استاندارد، هیدروکسیله شده و فرکشنیشن شده و تاثیر آن در صنعت شیرینی و شکلات
Authors:
مجتبی صدقی
،
محسن خسروی پارسا
،
عزیزاله ملایی
،
جواد دماوندی
Year 1401
Publish place:
The First National Congress on Confection and Chocolate
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مطالعه اثر افزودن صمغ عربی و امولسیفایر لسیتین بر خواص رنگی پاستیل انگور یاقوتی
Authors:
انیس بهزادی
،
نرگس رحیمی
،
غلامعلی گل موحد
Year 1395
Publish place:
The first national conference on new technologies in engineering sciences
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی امولسیفایرها و عملکرد آنها در صنعت پخت نان
Authors:
شیوا لشگری
،
نسرین مویدنیا
Year 1392
Publish place:
Third National Conference on Food Security
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download