لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Journal Paper
بررسی تغییرات شیمیایی و حسی ایجاد شده در خمیر ماهیان فیتوفاگ و بیگ هد پس از شستشو با آب نمک و فرمولاسیون بهینه آن در طی نگهداری در شرایط انجماد ۱۸- درجه سانتیگراد
Authors:
Year 1388
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 22، Vol 6
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
چالش های موجود در تولید خمیرهای منجمد
Authors:
شکیبا شریفی هفشجانی
،
الناز بیات
،
محبوبه فضایلی
Year 1401
Publish place:
11th International Conference on Food Science, Organic Agriculture and Food Security
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
روش های موثر در افزایش مقاومت مخمر به دمای انجماد و بهبود ویژگی های خمیر منجمد
Authors:
محمد پارسایی
،
سجاد محمدی
،
آناهیتا حسین پور
،
محبوبه فضایلی
Year 1400
Publish place:
7th International Conference on Food Science, Organic Agriculture and Food Security
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بهبوددهنده ها و ترکی با ت زیستی مناسب در تکنولوژی تولید خمیر منجمد
Authors:
عرفان پورآرین
،
پریا مشتاقی زاده
،
محبوبه فضایلی
Year 1400
Publish place:
7th International Conference on Food Science, Organic Agriculture and Food Security
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
کنترل کریستال های یخ در خمیر منجمد و تاثیر آنها بر شبکه گلوتن نشاسته
Authors:
زهرا تحسیری
،
زهرا ضیغمی
،
محبوبه فضایلی
Year 1400
Publish place:
7th International Conference on Food Science, Organic Agriculture and Food Security
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
عملکرد اسانس آویشن به همراه نگهدارنده های سرمایی بر ویژگی های کیفی خمیر مرغ در طول دوره نگهداری در انجماد
Authors:
سیده نادیا ساداتی اشرفی
،
سیدعلی جعفرپور
Year 1393
Publish place:
The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
انجماد خمیر(تاثیر تیمارها و افزودنیها بر بهبود کیفیت)
Authors:
سمیرا نصیری
Year 1393
Publish place:
The First National Congress on Snack Foods
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download