لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
نتایج 11 تا 20 از مجموع 25
1
2
3
Conference Paper
کاربرد هم زمان صمغ گوار، کازئینات سدیم و آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی در فرمولاسیون نان تافتون فاقد گلوتن بر پایه سیب زمینی واریته کنبک در زمان نگهداری
Authors:
مهدیس مرادی
Year 1399
Publish place:
6th International Conference on Food Science, Organic Agriculture and Food Security
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بهبود خصوصیات فیزیکوشیمیای، رئولوژی و حسی نان تافتون فاقد گلوتن با استفاده از افزودنی های مجاز
Authors:
محدثه اسلامی کنفی
،
مهدیس مرادی
،
ابوالفضل یزدان خواه
،
سمیرا یزدان خواه
Year 1399
Publish place:
International Congress on Food Science & Technology & Agriculture and Food Security
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Plan
تعیین رابطه بین خصوصیات ریولوژی و جذب آب آرد با کیفیت نانهای مسطح ایرانی و تعیین نقطه اپتیمم آنها
Authors:
فرزاد غیبی
،
شادی بصیرت
Year 1384
Publish place:
agricultural research education and extension organization (areeo)
Pages:
50
| Language: Persian
View And Download
Plan
بررسی تعیین نقطه بهینه درجه حرارت پخت نان و میزان آب فرمولاسیون تولید نان مسطح خراسان جهت کاهش بیاتی
Authors:
شادی بصیری
،
فرزاد غیبی
Year 1383
Publish place:
agricultural research education and extension organization (areeo)
Pages:
36
| Language: Persian
View And Download
Plan
تعیین تاثیر فعالیت آلفا آمیلاز چند نمونه گندم و خصوصیات کیفی آرد (با درجات استخراج متفاوت) و خمیر آنها در تهیه نان بربری مطلوب به صورت صنعتی (اقلیم گرم و جنوب)
Authors:
کاووس رشمه کریم
،
علی محمدخانی
،
ابراهیم بابایی گلی
،
مریم مرتضی قلی
Year 1383
Publish place:
agricultural research education and extension organization (areeo)
Pages:
68
| Language: Persian
View And Download
Plan
چگونه ازبیاتی نان جلوگیری کنیم؟
Authors:
حشمت الملوک مالکی
Year 1374
Publish place:
agricultural research education and extension organization (areeo)
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Plan
بررسی و تعیین مقادیر استفاده از سبوس در تولید نان تافتون
Authors:
عادل میرمجیدی هشتجین
،
مهتاب زرگران
،
زهرا مغناطیسی
،
پرویز ایرانی
Year 1386
Publish place:
agricultural research education and extension organization (areeo)
Pages:
85
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی وجود بی کربنات سدیم در نان های شهر اراک در سال 1396
Authors:
میلاد محمدی
،
عباسعلی ساری
Year 1398
Publish place:
4th International Congress of Developing Agriculture, Natural Resources, Environment and Tourism of Iran
Pages:
5
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی میزان آفلاتوکسین ها در سه نوع نان ایرانی
Authors:
آزاده قربانی حسن سرایی
،
جعفر محمدزاده میلانی
Year 1398
Publish place:
First Conference on Agricultural and Environmental Sciences
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر استفاده از ترکیب پری بیوتیک اینولین بر ارزیابی حسی و ویژگی های کیفی نان تافتون
Authors:
مرضیه حسین نژاد
،
حامد انوری
،
مهناز ژیانی
،
عباس عابدفر
Year 1396
Publish place:
Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology Issue 2، Vol 6
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
نتایج 11 تا 20 از مجموع 25
1
2
3