لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 19
1
2
Journal Paper
کاربرد صمغ زانتان، کربوکسی متیل سلولز و کنسانتره پروتئین آب پنیر در فرمولاسیون و بهبود خواص خامه قنادی کم چرب
Authors:
leila lakzadeh
،
sajad nasr esfahani
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 113، Vol 18
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر هیدروکلوئیدهای کاپاکاراگینان و مالتودکسترین به عنوان جایگزین های چربی در فرایند تولید پنیر خامه ای کم چرب
Authors:
،
،
Year 1396
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 73، Vol 14
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
کاربرد ژلاتین به عنوان هیدروکلوئید جایگزین چربی در تولید خامه کم چرب
Authors:
Year 1390
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 32، Vol 8
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی اسیدیته و pH خامه ی تولیدی با درصد چربی های متفاوت و دو نوع فرآوری دمایی
Authors:
رضا طاهرلوئی صفا
،
حکمت ربانی
،
رشید غلامی
Year 1401
Publish place:
14th National Congress of Mechanical Engineering of Biosystems and Mechanization of Iran
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مروری بر کاربردهای نشاسته اصلاح شده با اتصال عرضی (Crosslinking- Modified Starch) به عنوان جایگزین چربی
Authors:
بهاره برهانی
،
مهدی جعفری اصل
،
مهدی امینی
،
آرش ارشادی
Year 1400
Publish place:
28th National Iranian Food Science and Technology Congress
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تولید خامه قنادی کم چرب با استفاده از کنسانتره پروتئینی شیر گاو
Authors:
جواد فرج زاده
،
علیرضا شهاب لواسانی
،
محمدرضا اسحاقی
Year 1399
Publish place:
Journal of Animal Environment Issue 1، Vol 12
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تاثیر استفاده از آرد دانه کینوا به عنوان جایگزین چربی برویژگی های حسی خامه رژیمی کم چرب
Authors:
آتوسا فرخ
،
زینب الهی
Year 1400
Publish place:
5th International Congress of Developing Agriculture, Natural Resources, Environment and Tourism of Iran
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
مقایسه اثرات صمغهای قدومه شیرازی و فارسی بهعنوان هیدروکلوئید جایگزین چربی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی خامه صبحانه کمچرب
Authors:
ریحانه داخته
،
محمدرضا خانی
،
شهریار دبیریان
Year 1400
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 1، Vol 17
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Plan
جزوه درسی دستورکار آزمایشگاه کنترل کیفیت شیر و محصولات لبنی
Authors:
سعید سخاوتی زاده
Year 1383
Publish place:
agricultural research education and extension organization (areeo)
Pages:
45
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بهینه سازی فرمولاسیون خامه کم چرب با استفاده از صمغ کنجاک بررسی خصوصیات ریولوژیکی حسی آن
Authors:
فاطمه سیامک
،
درنوش جعفرپور
Year 1397
Publish place:
Third International Conference on Applied Research in Agricultural Sciences, Natural Resources and the Environment
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 19
1
2