فیلتر نتایج
نتایج 31 تا 40 از مجموع 1,018
Journal Paper
تاثیر عصاره ریز پوشانی شده با نانو لیپوزوم و عصاره آزاد برگ بو بر ماندگاری گوشت چرخ کرده گاو طی مدت زمان نگهداری در یخچال
Authors: سارا شکری تومتری، محمد احمدی، پیمان آریایی، مهدی شریفی سلطانی
Year 1399
Publish place: Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 4، Vol 14
Pages: 18 | Language: PersianJournal Paper
نشانگر رنگی جدید بر پایه نانوفیبر سلولز به منظور پایش فساد گوشت
Authors: اسماء وردیان، الهام شیخ زاده
Year 1398
Publish place: Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 2، Vol 15
Pages: 9 | Language: Persian
Journal Paper
Prevalence and Antibiotic Resistance of Listeria Monocytogenes Isolated from Goat and Sheep Meat Sold in Tehran, Iran
Authors: مرضیه عبدالهی فرد، ابراهیم رحیمی
Year 1402
Publish place: Journal of Alternative Veterinary Medicine Issue 19، Vol 6
Pages: 12 | Language: English
Conference Paper
بررسی وضعیت مصرف گوشت بوقلمون با دیگر گوشتها
Authors: حامد عابدی دولت آبادی
Year 1402
Publish place: 7th International Congress on Food Science & Technology & Agriculture and Food Security
Pages: 8 | Language: Persian
Journal Paper
ارزیابی تازگی گوشت مرغ با استفاده از روش های ماشین بویایی و شبکه های عصبی مصنوعی
Authors: علی داد پروانه، امین طاهری گراوند، فیض اله شهبازی
Year 1402
Publish place: The journal of Innovative Food Technologies Issue 4، Vol 10
Pages: 15 | Language: Persian
Conference Paper
بررسی ترجیحات مصرف کنندگان نسبت به ویژگی های گوشت مرغ در شهر شیراز (کاربرد مدل لاجیت با ضرایب تصادفی )
Authors: صمد عرفانی فر
Year 1402
Publish place: The 7th international Conference on The New Horizons In Science And Agricultural Engineering (With Water, Soil And Air Approach)
Pages: 11 | Language: Persian
Conference Paper
بهینه سازی زنجیره تامین گوشت قرمز در شرایط عدم قطعیت
Authors: مجتبی یاراحمدی، پدرام احمدیان، فریال ضرابی
Year 1403
Publish place: The first international conference on industrial engineering, management, economics and accounting
Pages: 8 | Language: Persian
Journal Paper
تاثیر عصاره کاکل ذرت نانوریزپوشانی شده با صمغ دانه ریحان و ایزوله پروتئین کنجد بر خصوصیات آنتی اکسیدانی، کاهش بار میکروبی، رنگ و حسی سوسیس گوشت قرمز
Authors: ذاکر آقاکشی پور، زینب رفتنی امیری، رضا اسماعیل زاده کناری
Year 1403
Publish place: Journal od Food Research Issue 1، Vol 34
Pages: 22 | Language: Persian
Journal Paper
مروری بر حسگرهای زیستی و شناساگرهای شیمیایی بر نظارت کیفی و ایمنی گوشت
Authors: بهاره نوروزی، ندا فرهودی، سوگل قارونی فرد
Year 1402
Publish place: Applied microbiology in food industry Issue 4، Vol 9
Pages: 19 | Language: Persian
Conference Paper
بررسی اثر ضدمیکروبی اسانس زیره و نعناع بر جمعیت میکروبی گوشت گاو طی مدت نگهداری در یخچال
Authors: سپیده محمدی
Year 1402
Publish place: The 8th international conference on applied research in agricultural sciences, natural resources and environment
Pages: 14 | Language: Persian
نتایج 31 تا 40 از مجموع 1,018