لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
نتایج 71 تا 80 از مجموع 160
First
...
5
6
7
8
9
10
11
...
Last
Journal Paper
Changes in Rheology and Sensory Properties of Wheat Bread with the Addition of Oat Flour
Authors:
Gh. Peymanpour
،
K. Rezaei
،
B. Sorkhilalehloo
،
B. Pirayeshfar
،
G. Najafian
Year 1390
Publish place:
Journal of Agricultural Science and Technology Issue 2، Vol 14
Pages:
10
| Language: English
View And Download
Journal Paper
Optimizing Yoghurt-Ice Cream Mix Blend in Soy Based Frozen Yoghurt
Authors:
E. Mahdian
،
M. Mazaheri Tehrani
،
M. Nobahari
Year 1391
Publish place:
Journal of Agricultural Science and Technology Issue 6، Vol 14
Pages:
10
| Language: English
View And Download
Journal Paper
Effects of Replacing Skim Milk Powder with Soy Flour and Ball Mill Refining Time on Particle Size and Rheological Properties of Compound Chocolate
Authors:
S. Yeganehzad
،
M. Mazaheri Tehrani
،
M. Mohebbi
،
M. B. Habibi Najafi
،
Z. Baratian
Year 1391
Publish place:
Journal of Agricultural Science and Technology Issue 1، Vol 15
Pages:
11
| Language: English
View And Download
Journal Paper
Empirical and Fundamental Rheological Properties of Wheat Flour Dough as Affected by Different Climatic Conditions
Authors:
M. Hadnađev
،
T. Dapčević Hadnadev
،
O. Šimurina
،
B. Filipčev
Year 1392
Publish place:
Journal of Agricultural Science and Technology Issue 7، Vol 15
Pages:
11
| Language: English
View And Download
Journal Paper
Effects of Grape Seed Powder as a Functional Ingredient on Flour Physicochemical Characteristics and Dough Rheological Properties
Authors:
M. Aghamirzaei
،
S. H. Peighambardoust
،
S. Azadmard-Damirchi
،
M. Majzoobi
Year 1393
Publish place:
Journal of Agricultural Science and Technology Issue 2، Vol 17
Pages:
9
| Language: English
View And Download
Journal Paper
ارزیابی تاثیر افزودن آنزیم آلفا آمیلاز و اسید اسکوربیک بر ویژگی های رئولوژیکی خمیر آرد گندم
Authors:
mitra hagh panah
،
mandana tayefe
،
Seyyed Mostafa Sadeghi
،
Azin Nasrollah Zadeh Masouleh
،
Leili Fadaee
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 121، Vol 18
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
پایداری ویتامین D۳ و عنصر روی در برنج غنی شده به روش پخت اکستروژن طی مراحل فرآوری، نگهداری و پخت
Authors:
Sara Ranjbar
،
Alireza Basiri
،
Amir Hossein Elhamirad
،
Akram Sharifi
،
Hossein Ahmadi Chenarbon
Year 1399
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 105، Vol 17
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثرات افزودن آنزیم های گلوکز اکسیداز،α- آمیلاز، ترانس گلوتامیناز و زایلاناز بر خواص رئولوژیکی آرد نان بربری و لواش به روش سطح پاسخ
Authors:
Omid Mirzaei tash
،
Mehdi Gharekhani
،
Hamid Mirzaei
،
Afshin Javadi
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 131، Vol 19
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی امکان جایگزینی ساکارز با آرد مالت آنزیمی سورگوم درکیک برنجی بدون گلوتن
Authors:
bahareh sahraiyan
،
Seyed Ali Mortazavi
،
Mahdi Karimi
،
Farideh Tabatabaei yazdi
،
Mohebbat Mohebbi
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 131، Vol 19
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی کیک روغنی فراسودمند غنی شده با ترکیب آردهای دانه چیا و پوسته اسفرزه
Authors:
Ateye Tababaian
،
Ali Najafi
،
Leila Nouri
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 131، Vol 19
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
نتایج 71 تا 80 از مجموع 160
First
...
5
6
7
8
9
10
11
...
Last