لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 17
1
2
Journal Paper
تاثیر جایگزینی بخشی از چربی با آرد تاج خروس، بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، حسی و بافت همبرگر کم چرب
Authors:
علیرضا رحمن
،
محمد علایی
،
مانیا صالحی فر
Year 1402
Publish place:
Food Engineering research Issue 1، Vol 22
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثرآنتی اکسیدان های سزامول و پروپیل گالات بر اکسیداسیون لیپیدها در سوسیس
Authors:
ثنا غلامرضایی
،
علیرضا رحمن
Year 1402
Publish place:
Quality and Durability of Agricultural Products and Food Stuffs Issue 1، Vol 3
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثرآنتی اکسیدان های آلفاتوکوفرول وآسکوربیل پالمیتات بر اکسیداسیون لیپیدها درسوسیس
Authors:
زهره شیرمحمدی
،
علیرضا رحمن
Year 1402
Publish place:
Quality and Durability of Agricultural Products and Food Stuffs Issue 4، Vol 2
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی خواص فیزیکوشیمیایی و حسی سس مایونز حاوی اسانس متانولی میخک به عنوان نگهدارنده طبیعی
Authors:
علیرضا رحمن
،
فرشته قاسم زاده ویشکایی
،
فاطمه حسینمردی
Year 1402
Publish place:
Journal od Food Research Issue 2، Vol 33
Pages:
20
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر مخلوط سه روغن سویا، آفتاب گردان، کلزا بر پایداری اکسیداتیو و خواص ارگانولپتیکی و رئولوژیکی سس مایونز کم چرب
Authors:
مژگان بلالی
،
علیرضا رحمن
،
مریم فهیم دانش
Year 1401
Publish place:
Quality and Durability of Agricultural Products and Food Stuffs Issue 3، Vol 2
Pages:
19
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
استفاده از ضایعات پوست پسته و آرد دانه خربزه در غنی سازی سس مایونز کم چرب عملگرا و ارزیابی خواص رئولوژیکی آن
Authors:
فائزه قورچ بیگی
،
علیرضا رحمن
،
فاطمه حسینمردی
Year 1401
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 4، Vol 18
Pages:
17
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
کاربرد ارگانوژل حاوی روغن هسته انگور و کارنوبا در تولید مافین
Authors:
فاطمه حنیفی واحد
،
مانیا صالحی فر
،
علیرضا رحمن
Year 1401
Publish place:
Food processing and storage Issue 3، Vol 14
Pages:
23
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارائه یک الگو جهت عارضه یابی شرکت های عمرانی بر اساس مدل تعالی سازمانی EFQM (مطالعه موردی: شرکت جهاد نصر فارس)
Authors:
محمد امینی
،
علیرضا رحمن ستایش
،
سمیه لغوی
،
هومن روشنایی
،
امید روشنایی
،
سیدکمال هاشمی
Year 1399
Publish place:
Journal of Science and Engineering Elites Issue 5، Vol 5
Pages:
18
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر سینرژیستی عصاره سماق و فسفاتیدیل اتانول آمین بر ویژگی های شیمیایی سس مایونز
Authors:
زینب ابرچائی
،
علیرضا رحمن
،
مریم فهیم دانش
Year 1401
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 2، Vol 18
Pages:
17
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تولید مافین با چربی کاهش یافته با استفاده از ارگانوژل بر پایه موم کارنوبا
Authors:
فاطمه حنیفی واحد
،
مانیا صالحی فر
،
علیرضا رحمن
Year 1401
Publish place:
Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology Issue 2، Vol 11
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 17
1
2