بیماری سلیاک و اختلالات ناشی از آن
Publish place: Fifth International Conference on Food Science, Organic Agriculture and Food Security
Publish Year: 1399
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,081
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
Export:
Document National Code:
FSACONF05_009
Index date: 2 January 2021
بیماری سلیاک و اختلالات ناشی از آن abstract
درطی سال های اخیر بیماری سلیاک یا انتروپاتی حساس به گلوتن در اغلب کشورهای جهان سیر صعودی داشته است. این بیماری به عنوان یک اختلال شایع خودایمنی در افراد مستعد از نظر ژنتیکی، با دریافت پروتئین گلوتن که در گندم، چاودار و جو، وجود دارد برانگیخته می شود. امروزه به طیف جدیدی از تست های سرولوژیک که به بررسی تشخیصی اولیه بیماری سلیاک استفاده می شود که امکان تشخیص از این روش مطلوب است. طی مطالعات گسترده ای جهت شیوع بیماری سلیاک در اغلب کشورهای اروپایی، آسیایی و آمریکایی صورت گرفته است و نتایج حاکی از آن بود که شیوع این بیماری در اغلب کشورها بالاست. با وجود شیوع بالای این بیماری در بیماران مبتلا به دیابت نوع 1و سرطان مری و اختلالات گوارشی مسببات بررسی بیشتر این بیماری و درمان آن را فراهم می سازد. بنابراین در این مطالعه به بررسی شیوع بیماری سلیاک و راه های تشخیص و درمان و اختلالات ایجاد شده پرداخته است.
بیماری سلیاک و اختلالات ناشی از آن authors
محدثه اسلامی کنفی
دانش آموخته کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی گرایش صنایع غذایی، دانشکده علوم کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی، لاهیجان، ایران
ابوالفضل یزدان خواه
دانشجوی پزشکی، دانشگاه سچینوا، مسکو، روسیه
سمیرا یزدان خواه
مدرس موسسه آموزش عالی بصیر آبیک، دانش آموخته دکتری مهندسی علوم و صنایع غذایی، دانشکده علوم کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی، مسجد سلیمان، ایران
مریم سفلایی
دانش آموخته کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی گرایش فناوری مواد غذایی، دانشکده علوم کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی، لاهیجان، ایران