گوجه فرنگی ، یك غذای عملگرا

گوجه فرنگي يكي از پر مصرف ترين سبزيجات در سرتاسردنيا مي باشد. داراي فوايد سلامتي بخش بي شمار و غني از فيتوكميكال ها مي باشند كه براي جلوگيري و درمان بسياري از بيماري ها مفيد مي باشد. سرطان و بيماري هاي قلبي و عروقي دو بيماري شايع در همه جوامع مي باشند كه بررسي ها نشان داده است كه رزيم غذايي تاثير به سزايي در پيشگيري و درمان اين نوع بيماري ها دارد . سبزيجاتي مانند گوجه فرنگي به دليل دارا بودن تركيبات خاص نقش مهمي در كنترل بسياري از بيماري ها دارد. هدف از اين مطالعه بررسي انواع تركيبات و فوايد سلامتي بخش گوجه فرنگي مي باشد . در اين مطالعه مروري ، مقالات مرتبط با كليد واژه هاي ،cardiovascular disease، lycopen ، tomato prostat cancer،health bnefits در پايگاه هاي اطلاعاتي همچون Google ، MEDLINE، Pubmed Scholar، جستجو شد و مقالاتي كه بيشترين همخواني را با موضوع داشتند وارد مطالعه شدند .براساس يافته هاي مطالعه حاضر مصرف گوجه فرنگي مي تواننددر بيماريهاي مانند سرطان پروستات ، بيماريهاي قلبي عروقي ، بيماري هاي پوستي ، بيماري هاي مغز و اعصاب و استخواني نقش محافظتي و تاثير مفيدي داشته باشد.

Keywords:

گوجه فرنگی , لیکوپن , بیماری قلبی عروقی , سرطان پروستات , خواص سلامتی بخش