بررسی انواع نوشیدنی های عملگرا، ترکیبات و خواص سلامتی بخش آنها
Publish place: Tha National Conference on Health and Food industry
Publish Year: 1399
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 852
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
HFICONF01_059
Index date: 20 February 2021
بررسی انواع نوشیدنی های عملگرا، ترکیبات و خواص سلامتی بخش آنها abstract
غذاهای امروزی نه تنها برای برطرف کردن گرسنگی و فراهم آوردن مواد مغذی لازم برای انسان ها درنظر گرفته شده اند. آنها همچنین برای جلوگیری از بیماری های مربوط به تغذیه و بهبود وضعیت فیزیکی و روانی مصرف کنندگان هستند که در این راستا، غذاهای عملگرا نقش عمده ای دارند. صنایع نوشیدنی عملگرا نشان دهنده بزرگترین و سریعترین رشد در بین بخش های مواد غذایی عملگرا متشکل از غذا، نوشیدنی و مکمل را داراست. هدف از این مطالعه بررسی انواع نوشیدنی های عملگرا و ترکیبات آنها و بررسی اثرات سلامتی بخش آنها می باشد. انواع مختلف محصولات موجود در بازار را می توان به صورت زیر دسته بندی کرد: نوشیدنی های بر پایه لبنیات غنی شده با پروبیوتیک ها و مینرال ها نوشیدنی های سبزیجات و میوه ها و نوشیدنی های ورزشی و انرژی زا ها. در این مطالع همروری، مقالات مرتبط با کلید واژه های probiotics enriched beverages, health benefits, ، functional components ، functional beverages در پایگاه های اطلاعاتی همچون Google Scholar 8 MEDLINE8 Pubmed جستجو شد و مقالاتی که بیشترین همخوانی را با موضوع داشتند وارد مطالعه شدند. بر اساس یافته های مطالعه حاضر نوشیدنی های عملگرا می توانند بر حسب نوع در پیشگیری و درمان بیماری های مانند سرطان، چربی خون، گوارشی، و بهبود عملکرد ورزشکاران تأثیر به سزایی داشته باشند.
بررسی انواع نوشیدنی های عملگرا، ترکیبات و خواص سلامتی بخش آنها Keywords:
بررسی انواع نوشیدنی های عملگرا، ترکیبات و خواص سلامتی بخش آنها authors
مطهر رئیسی
کارشناس تغذیه بیمارستان امام سجاد (ع)، سیریک