نقش مکانیزاسیون در کاهش ضایعات محصولات کشاورزی به عنوان راهبردی اساسی در ارتقا بهره وری و امنیت غذایی

روند افزایشی ضایعات مواد غذایی، یکی از چالشهای جدی اکثر کشورها به ویژه، کشورهای درحال توسعه است و به همین سبب سیاستمداران و اندیشمندان مجامع علمی درصدد ارائه راه حل در این خصوص هستند. از میزان ضایعات و تلفات محصولات کشاورزی در ایران برآوردهای متفاوتی ارائه میشود. در آخرین برآورد وزارت جهاد کشاورزی، حجم ضایعات محصولات کشاورزی ۱۸/۶ درصد اعلام شده است. (گزارشات سالانه اداره کل آمار وزارت جهاد کشاورزی، سالهای ۱۳۹۲تا .( ۱۳۹۷ بنابراین با توجه به نقش بخش کشاورزی در تولید ناخالص داخلی، کاهش ضایعات میتواند نقش بسیار موثری در ارز آوری این بخش و پاسخگویی بیشتر به نیازهای داخلی داشته باشد. البته این امر مستلزم مدیریت منسجم بخش خصوصی و دولتی و تعمیق سیاستهای حمایتی دولت، خدمات اعتباری و تسهیلاتی به تشکلها و اتحادیه های کشاورزی در قبل و پس از برداشت است. یکی از موثرترین روش کاهش ضایعات ا ستفاده از مکانیزا سیون ک شاورزی در در مراحل کاشت، داشت و برداشت و مراحل توزیع و مصرف ا ست. بر همین اساس ضرورت دارد در تدوین خط مشی و سیاستهای خرد و کلان به راهکارهای عملی و اجرایی تحقق مکانیزاسیون جهت جلوگیری از ضایعات ک شاورزی و نیز بالا بردن سطح آگاهی عمومی در زمینه کاهش ضایعات اهمیت داده شود.

Keywords:

مکانیزاسیون کشاورزی , تلفات و ضایعات , محصولات کشاورزی , امنیت غذایی